В нашата национална кухня има толкова малко, колкото най-типичната гарнитура - картофи. Също така ще им се наслаждавате няколко пъти седмично в много различни версии за богат избор от месо и зеленчуци.
Ако харесвате картофи и търсите малко вдъхновение за креативния им дизайн, пригответе страхотна гарнитура под формата на картофени кнедли. Те се съчетават добре с всяко месо и изглеждат страхотно в чиния!.
Ще ни трябват тези съставки:
- 500 г варено картофено пюре
- 100 г брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 20 г мазнина
- 1 яйце
Ето как:
Обелете картофите, обелете и изцедете. Смесете мазнината с яйцето, добавете сол, охладени картофи, брашно и разбъркайте добре. От тестото направете ролки с диаметър 2 см и изрежете отделните кнедли. Сварете кнедлите в гореща вода и не бъркайте. След като кнедлите се повдигнат на повърхността на водата, след една или две минути, извадете едно от тях, опитайте го и, когато сте готови, изцедете внимателно цялата тенджера. Сервирайте самостоятелно, със сладка гарнитура или като гарнитура към месни ястия.