Фото покана за шест круиза ...
Съвети за зимни семейни пътувания ...
Атрактивно пътуване за цялото семейство ...
Това, което четем по време на заключване. Чрез ...
Бързо явление: непоносимост към храна срещу хранителна алергия
Много често срещаме, че имаме „нещо“ - имаме главоболие, стави, уморени сме, не можем да отслабнем, въпреки че се храним правилно, изведнъж имаме акне - и не можем да определим „нещо“. Питаме: Откъде е? Защо така? Какво го е причинило? Хранителната непоносимост също може да бъде една от причините. Среща се доста често, при 20-60% от хората, но често го бъркаме с алергии, които обаче засягат само 2-4% от възрастните и 8% от децата. И така, какво е непоносимост към храна?
„Това, което е храна за един, може да бъде отрова за друг. "(Лукреций, 75 години)
„Удоволствие в чиния, ужас в корема!“ - Въпреки това, понякога бихме могли да назовем ситуацията, когато ядем нещо и не сме най-добри в това.
Псевдоалергията често се нарича непоносимост към храна. Тя обича да се маскира като други проблеми, хронични заболявания. Лекарите обикновено не се занимават с това. Често дори не можем да разберем какъв е истинският ни проблем. Ние лекуваме симптоми от години, но не разглеждаме причината. В същото време помощта е много проста. С помощта на теста ще открием храни, които сигнализират за проблем, и за определен период от време ще пропуснем „вредната“ храна, която може да бъде спусъка за хранителна непоносимост. Да, намирането на стартер е сравнително лесно и препоръките изглеждат относително прости. Прилагането им на практика обаче в повечето случаи е препъни камък. Поради това е най-добре да се консултирате с експерт, който има общ преглед на това къде се намира спусъка („вредната“ храна), как да го избегнете възможно най-ефективно и как да въведете нови диетични правила възможно най-лесно.
Последните изследвания показват, че непоносимостта към храна е наследствена. Това означава, че ако страдате от него, е много вероятно вашите деца също да го наследят. Напоследък често срещаме непоносимост към храна при възрастното население. Честотата му не е докладвана до такава степен, както при деца и възрастни. Но не защото възрастните хора имат по-силно здраве, а защото или облекчават симптомите, или използват медикаментозно лечение, за да ги потиснат, вместо да търсят причината и да се опитват да я премахнат. Дори ако проблем с храната може да бъде идентифициран, промяна в живота не е изкусителна за мнозина. За много хора старите навици са трудни за промяна. Често се случва майките с по-малки деца да мотивират останалите от семейството към по-здравословен начин на живот. От друга страна, те срещат отхвърляне на нови начини на хранене или по-здравословно приготвяне на храна с родителите си. Трябва да се отбележи, че пренебрегваната и нелекувана непоносимост може да доведе до възпаление и фатално увреждане на червата. За съжаление, по-често при промяна в диетата се сблъскваме с факта, че клиентът започва лечение само на етапа, когато леките симптоми се превръщат в по-тежки заболявания.
Хранителната непоносимост често се бърка с алергия. Не е възможно обаче да ги сравните, защото същността на всеки е различна.
Принципът на механизма на алергии и непоносимост към храна
Хранителната алергия се появява, когато тялото оценява храната като „вредна“ и принуждава имунната система да се защити срещу врага (IgE антитела). Тялото започва да произвежда редица химикали (хистамин) в своя защита, наличието на които се проявява в алергични реакции. Най-честият е ринит, подуване, сърбеж или по-лошо, анафилактичен шок.
Хранителната непоносимост не се причинява от имунния отговор на организма, а по-скоро от отговора на храносмилателната система. Причинява се от различни метаболитни нарушения: когато храната или нейният компонент дразни храносмилателната система или когато не сме в състояние да усвоим или разградим храната напълно. Може да бъде причинено и от наследствени фактори. Последните изследвания обаче показват, че непоносимостта към храна също влияе на имунната система. Установено е наличието на IgG антитела в кръвта, които не са причина за симптомите, но могат да се използват при диагностициране на непоносимост.
Време на поява на симптомите
Когато сте алергични към определена храна, симптомите обикновено се появяват веднага. Те обикновено са силно изразени, понякога животозастрашаващи, така че са относително лесни за откриване.
При непоносимост към храна симптомите може да не се появят в продължение на няколко часа или дори 2-4 дни. В този случай е трудно да се намери връзка с храната или храносмилането и да се разкрие „вредна“ храна. От поглъщането, разбира се, сме били в състояние да ядем или пием много други храни. И симптомите не са толкова тежки, колкото при алергии. Това може да изглежда като предимство, но е точно обратното. Ние не обръщаме внимание на симптомите, тъй като те не са особено драматични отвън. Обикновено ги приписваме на нещо друго. В дългосрочен план обаче непоносимостта към храна може да доведе до сериозно увреждане на здравето. При недостатъчно храносмилане не се получават достатъчно необходими витамини и минерали в организма, а от друга страна, вредните вещества не се отстраняват в достатъчна степен от тялото. Това може да причини отслабена имунна система, метаболитни нарушения, ненужно износване и преждевременно стареене.
Алергия: Дори минимално количество нежелана храна е достатъчно, за да се появи алергична реакция и се появява след всяко поглъщане.
Хранителна непоносимост: реакцията на организма зависи от количеството погълната храна, но тя е индивидуална. Някои хора с непоносимост към храна към мляко могат да изпият чаша мляко или да ядат кисело мляко без сериозни последици. При по-големи количества обаче реакцията настъпва. За съжаление, друг човек не може да се отдаде на една чаша, защото неговата непоносимост е по-силна. Симптоматичните прояви често зависят от това колко често консумираме храната. Както споменах, всички тези фактори са индивидуални и всеки трябва да ги следва сам.
Прояви и симптоми
При алергии най-честите симптоми са затруднено дишане, подуване, ринит, сърбеж, зачервяване или по-лошо, анафилактичен шок.
Острата, астма, коремна болка, запек или диария, мигрена, кожни проблеми, задух, затлъстяване, екзема, безсъние, умора и много други са често срещани симптоми на непоносимост към храна.
Възможност за излекуване
Хранителните алергии не могат да бъдат излекувани, те ни придружават цял живот. Нейните симптоми могат да бъдат облекчени само.
Хранителната непоносимост може да бъде излекувана. С дългосрочното елиминиране на „вредната“ храна, тялото постепенно се прочиства и започва да функционира както трябва. Когато след това отново въведем „вредна“ храна в диетата - и бавно - тялото „се научава“ да я понася. Времето, необходимо за прочистване на организма и повторно въвеждане на „вредна“ храна, е много индивидуално, обикновено 3-6 месеца, понякога и повече.
Няма такива симптоми при хранителна алергия. Ако страдащият от алергия избягва алергена, състоянието ще се подобри и симптомите ще изчезнат.
При непоносимост към храна можем да станем свидетели на някои симптоми на „оттегляне“ на непоносимост, след като оставим „вредната“ храна извън менюто. Това означава, че цялостното премахване на "вредната" храна може да доведе до временно влошаване на състоянието и по-интензивни прояви на симптоми. Тялото изрично иска храната, за да не се „чувства зле“. Тогава не трябва да го слушаме при никакви обстоятелства. След известно време симптомите на отнемане обикновено започват да изчезват. Това е подобен механизъм, когато дългогодишният пушач спира да пуши за една нощ.
И накрая, трябва да се подчертае, че всякакви заключения, резултати от тестове (дори у дома) и процедури трябва да се консултират с лекар или диетолог, за да се избегнат допълнителни ненужни проблеми. Най-честата грешка при промяна само на диетата е неадекватното заместване на "вредната" храна, което води до дефицит на важни за организма витамини и минерали. Следователно съветът на експерт е налице.
Ще се справим с непоносимостта към храни в модерирана дискусия с експерти в петък, 29 септември 2017 г. в Братислава. Автор на доклада Ing. Янка Требулова, заедно с Ева Блахо и MUDr. Ивета Плшекова ще отговори на въпроси от модератора Хенриета Кундратова Пешковичова. Вярваме, че се интересувате от темата и че ще се видим на това събитие. Можете да се запишете сега на адрес: www.sepea.sk - модерирана вечерна дискусия относно непоносимостта към храни
Ако сте лекар, диетолог или ви интересува повече темата за непоносимостите, запишете се за акредитиран семинар и ще имате свободен достъп до вечерната дискусия: Акредитиран образователен семинар 2017