Трябва да знаете топчета слива. Класическите, направени от картофено тесто, направиха нашите баби най-добрите. Опитах алтернативата с тиквички. И двете суровини обикновено са достъпни през този период. Опитайте и няма да съжалявате! Поглезете се обаче с обяда по-рано заради по-високата им калоричност.

Какво ще ни трябва за около 16 броя?

  • 300 г тиквички
  • 300 г брашно от полугруба спелта
  • 1 яйце от щастливи кокошки
  • 1 PL масло
  • 8 сливи
  • щипка сол

За карамелени сливи:

  • 350 г сливи
  • 3 PL тръстикова захар
  • 1 PL масло

В пясъка:

  • смлян мак
  • брезова захар (можете да използвате и кокосова или тръстикова захар)

Как ще продължим?

1. Обелете тиквичките, настържете ги на ситно и добавете сол. Оставете го да пусне сока и след това го изцедете добре с ръце.

2. Изсипете брашното в купа, добавете яйцата, омекотеното масло, изцедените тиквички и направете тесто, което се оставя да престои 10 минути.

3. Междувременно премахваме костилките от сливите и ги разделяме наполовина.

4. От тестото разточваме валяк, който нарязваме на 16 приблизително равни парчета. Бутаме всяко парче с пръсти, слагаме половината слива в средата и го увиваме така, че да се образува куршум.

5. Оставете водата да заври в голяма тенджера. Когато водата заври, сложете топките в нея и варете, докато изплуват на повърхността. Разбърквайте ги от време на време, за да не полепнат по дъното на тенджерата.

6. Нарежете комплекта сливи на по-малки парчета, сложете в тава и поръсете със захар. Разбъркайте, докато захарта се карамелизира. Накрая добавете супена лъжица масло и разбъркайте.

7. Смесете маковото семе със захарта. Поставете топките в чиния, поръсете с мак и изсипете върху карамелизираните сливи.

топчета

Сладък ден:-).

Хранителни стойности на 1 порция

Пригответе и друга от нашите сладки рецепти от сливи: