кивито

Кивито отпуска стените на съдовете, но за някои пациенти този плод не е подходящ.

Екзотичният плод киви има ниска енергийна стойност, но е особено богат на витамини С, Е, К и фолиева киселина. Съдържа също така калций, фосфор и калий, които отпускат стените на кръвоносните съдове, спомагайки за понижаване на кръвното налягане. Това посочи лекарят Джанет Стамова от Департамента за здравна подкрепа на Регионалното бюро за обществено здраве (RÚVZ) в Братислава, която препоръчва да го включите в трапезарията.

„Кивито също съдържа фибри, които абсорбират водата в червата, като по този начин регулират консистенцията на изпражненията. Храносмилането се подпомага и от ензима актинидин, който се среща в кивито, който присъства в малки количества, но играе важна роля в подпомагането на разграждането на протеините и по този начин подпомага процеса на храносмилането ", каза Стамова и добави, че екзотичните плодове произхождат от Китай, където в началото на 20-ти век мисионерите се разпространяват в Нова Зеландия, където също придобива сегашното си име.

Този плод съдържа и каротеноиди - лутеин и зеаксантин, които поддържат правилната функция на очите. Според експерта може да се консумира обелен, но може да се яде и с кора, тъй като съдържа и големи количества фибри и витамини С и Е. Калциевите оксалати, намиращи се в кожата и пулпата, могат да раздразнят климата или езика.

Въпреки че е здравословен деликатес, Stamová добави, че е един от често срещаните алергени поради реакцията към ензима актинидин. Поради способността му да разрежда кръвта, не трябва да се консумира от хора с ниско съсирване на кръвта, хора, приемащи антикоагуланти и хора преди операцията.

Препоръчително е да купувате киви в състояние, при което леко се поддава под натиска на пръста. Твърдият все още не е узрял и, обратно, мекият вече е презрял. Препоръчително е да го съхранявате при стайна температура, без пряка слънчева светлина.