"Изследователите установиха, че епикатехинът е успял да намали високото кръвно налягане до нормалното при плъхове."
TASR, 4 януари 2017 г. 11:00
Тъмният шоколад има благоприятен ефект върху кръвното налягане, подобрява когнитивните способности при възрастните хора и движението при хора с периферни съдови заболявания. Това се дължи на богатото присъствие на флаваноли в какаовите зърна и техните продукти. Това беше потвърдено от изследване на Института по нормална и патологична физиология на Словашката академия на науките в сътрудничество с Медицинския факултет на Карлов университет в Братислава.
Флаванолите са голяма група вещества, естествено срещащи се в растенията с широк спектър от въздействия върху живия организъм. "Нашите изследвания показаха, че положителните ефекти на какаото са до голяма степен свързани със съдържанието на веществото - епикатехин, който се намира в големи количества в какаото. Освен в какаото, той се среща и в по-малка степен в ябълките и други плодове, зелен чай и червено вино. в други храни и напитки, " казва Ивета Бернатова от Института по нормална и патологична физиология на Словашката академия на науките.
По време на проучването изследователите установяват, че епикатехинът е успял да намали високото кръвно налягане при плъхове до нормални стойности. В случая на плъхове, и двамата родители с хипертония, това отново забавя повишаването на кръвното налягане. Епикатехинът има много ефекти върху тялото на клетъчно и молекулярно ниво. Доказано е също, че влияе върху червените кръвни клетки, като подобрява способността им да преминават през капилярите, което води до подобрено снабдяване с кислород в тъканите.
„Този ефект, заедно с подобрена дилатация (вазодилатация) на съдовете, особено в зряла възраст, и намаляване на производството на свободни кислородни радикали, може да играе важна роля за подобряване на капацитета на паметта в мозъчните съдове, за подобряване на движението при периферни съдови заболявания на долните крайници или за подобряване на сърдечната оксигенация в случай на коронарни артерии, " обясни експертът.
Изследванията разкриват, че млечният шоколад с ниско съдържание на какао не е имал положителни ефекти върху тялото. Също така, млякото може да намали абсорбцията на епикатехин. "Ако решите да направите деня си по-приятен с шоколад, трябва да посегнете към тъмен шоколад с високо съдържание на какао, ниско съдържание на захар и без мляко." заключи Бернатова.
Информацията за TASR е предоставена от Станислав Шчепан от SAS.