Сусамът може да изглежда малък, но има много ползи за здравето. Те вече са били признати през Средновековието по основателни причини. Полезните свойства на сусама са известни от повече от три и половина хиляди години. В източните страни се нарича "sim-sim", т.е. "мастно растение".

лекарство

сусамово семе като полезна подправка се добавя към различни ястия и сладкиши, от него се получава ценно масло и се произвежда таханова паста. В допълнение към готвенето, той се използва и в козметиката и медицината. Ще говорим за неговите характеристики, които продължават да изненадват.

Съставът на сусама и неговите ползи за организма

Сусамът съдържа 60% мазнини (глицеролови естери, наситени и ненаситени мастни киселини, триглицериди). Около 25% протеини са аминокиселини. Най-малкото е сусамът въглехидрати. Сусамът съдържа редица ценни витамини и минерали, фибри, органични киселини, както и лецитин, фитин и бета-ситостерол.

100 g семена съдържа почти дневна доза калций за тялото на възрастен. Може да се изненадате, но няма да намерите толкова много калций в млечните продукти. Той се комбинира с фосфор и цинк Това лекарство е най-доброто лекарство за предотвратяване на остеопороза и ставни заболявания.

Те предотвратяват диабета - едно проучване установи, че поради състава си екстрактът от сусамово масло има положителен ефект върху намаляването на риска от диабет.

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Те понижават холестерола - поради съдържанието на фитостероли, сусамовите семена също са полезни за понижаване на нивата на холестерола. Богати на тях са предимно черният сусам.

Бета-ситостеролът нормализира метаболизма и насърчава загубата на тегло . Витамин PP има благоприятен ефект върху храносмилателната система. Лекият слабителен ефект на лекарството помага на тялото да се отърве от токсините и вредните вещества.

Фитостеролът помага за нормализиране на кръвното налягане, разпределя мастните натрупвания по стените на вените и капилярите.

Веществата рибофлавин и тиамин подобряват функцията на нервната система.

Сусамовото семе е особено полезно за здравето на жените: нормализира хормоните, намалява риска от мастопатия и ускорява притока на кръв към тазовите органи. Освен това продуктът повишава либидото.

Подмладяване и тоник от сусам

Ще имаш нужда:

  • 1 супена лъжица сусам
  • 1 чаена лъжичка джинджифил на прах
  • 1 чаена лъжичка пудра захар

Смесете всички съставки и получавайте 1 чаена лъжичка от сместа дневно. Можете също да го добавяте към десерти и други ястия.

Искате ли да отслабнете и да се извиете със сладък зъб? Изпий това!

Сусамовото мляко може да намали сладостта, да ви даде енергия и загубата на тегло върви с него като масло. Можете да го приготвите доста лесно, можете да намерите рецептата ТУК.

Кой не се препоръчва да яде сусам често

  • Пациенти с алергии.
  • Хора с хипотония, тъй като сусамът води до намаляване на кръвното налягане.
  • Деца под 5 години, тъй като тялото им не може напълно да смила и разгражда мазнините.
  • Бременни жени през третия триместър: Високите концентрации на калций и други вещества могат да причинят преждевременни раждания.
  • Хора с нарушения на съсирването на кръвта и разширени вени.
  • Уролитиаза.

Ако тези противопоказания не се отнасят за вас, включете сусам в диетата си. Можете да използвате сусам за приготвяне на зеленчукови и месни ястия, салати, сладки и солени сладкиши, десерти, коктейли и смутита.

Ако семената са закупени сурови, можете да ги използвате леко се запържва в сух тиган. Този процес не трябва да отнема повече от няколко минути и не забравяйте да разбъркате добре семената. Ако искате да запазите ценните свойства на семената, винаги се опитвайте да ги добавяте в края на готвенето.