запек

Пробиотици, необходими на нашето тяло за правилно храносмилане и силен имунитет. Открийте най-добрите им природни ресурси.

8 причини да се храните с естествени пробиотици

  1. Получавате повече енергия.
  2. Ще повишите имунитета и ще намалите риска от настинки, грип и други заболявания.
  3. Ще подобрите храносмилането и усвояването на хранителните вещества.
  4. Ще се отървете от лошия дъх.
  5. Намалете риска от алергии и екзема.
  6. Ще имате по-здрава и красива кожа.
  7. Ще бъдете освободени от психични проблеми.
  8. Отслабвате по-лесно.

Естествени източници или хапчета?

И двете форми имат нещо общо. Таблетките обикновено съдържат високи дози полезни бактерии, така че можете да ги вкарате в тялото си много повече, отколкото с обикновена диета. Природните ресурси обаче се усвояват по-добре и са по-близо до тялото. Това е естествен начин за доставяне на добри бактерии в комбинация с други ценни вещества, които по никакъв начин не натоварват тялото.

Пробиотици при храносмилателни проблеми и бременност

Храните, съдържащи пробиотици, трябва да се консумират, ако запек, диария, синдром на раздразнените черва дори при болестта на Crohn. Изплаща се и при кандидоза, възпаление на пикочния мехур, чернодробни, жлъчни и панкреасни нарушения.

Експертите също ги препоръчват по време на бременност, за да коригират дейността на храносмилателния тракт при новородени и малки деца, а също и при диабет.

Приемате ли антибиотици? Защитете червата и лигавиците

Ако Вашият лекар е предписал антибиотици, започнете пробиотично лечение, докато приемате лекарството, и продължете една седмица след приема му.

Най-добрите природни източници на пробиотици

1. Кисело мляко

Качествените кисели млека съдържат редица живи култури, най-често от типа Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium bifidus. узряващи бели кисели млека без добавена захар. Те могат да бъдат направени от краве, овче или козе мляко.

В допълнение към пробиотиците в доброто кисело мляко ще намерите и калций, калий, витамин D и протеини. Ако избягвате фуражите за животни, предпочитайте соеви или кокосово кисели продукти. Добавете пресни плодове, ядки или мед към киселото мляко.

Рецепта за домашно кисело мляко

Изсипете половин литър пълномаслено мляко в тенджера и загрейте до 40-42 ° C. Разбъркайте една супена лъжица живо бяло кисело мляко и оставете киселото мляко да узрее в кисело мляко или гореща тенджера. Ако все пак успеете да поддържате същата температура, ще приготвите киселото мляко в рамките на няколко часа. При по-ниски температури ще отнеме малко повече време. След като киселото мляко се втвърди, приберете го в хладилника, където ще продължи няколко дни.

СЪВЕТ: Поставете други трикове, за да направите най-доброто домашно кисело мляко.

2. Ацидофилно мляко

Съдържа благородни видове млечнокисели бактерии, благодарение на по-ниското съдържание на лактоза, тялото я усвоява много по-добре и освен това подпомага чревната перисталтика. Ще ви помогне за предотвратяване на неприятно подуване на корема, коремни спазми и запек. Същото важи и за селекцията, както и за киселото мляко - дайте предпочитание на продуктите без добавени подсладители.

3. Кефир

Кефирът е кисел млечен продукт с антибактериално действие и способност за укрепване на костите. Някои видове могат да съдържат до 20 различни пробиотични щама. Пиейки кефир, вие коригирате чревната микрофлора и също така получавате в организма необходимите витамин В12 и К2, калций, магнезий и незаменими аминокиселини.

4. Cmar

В cmare ви очакват полезни бактерии, пълномаслени протеини, лецитин и калций. Напротив, не съдържа много мазнини, така че можете да го пиете дори когато се опитвате да отслабнете.

5. Бриндза

Малко хора знаят, че bryndza се нарежда сред най-богатите източници на пробиотици. Съдържа до 30 различни щама. Важно е обаче да изберете правилния продукт. Постигнете само чиста непастьоризирана овча бриндза, която предпазва червата от канцерогени, понижава холестерола и предотвратява отлагането му в стените на кръвоносните съдове.

6. Темпе

Независимо дали сте вегетарианец или любител на месото, темпе не трябва да избягва вниманието ви. Ферментиралият соев продукт е богат на пробиотични бактерии.

Tempeh съдържа някои витамини от група В, които ни доставят енергия, поддържат нервната система и подобряват усвояването на калция. Също така съдържа магнезий, фосфор и цинк, необходими за по-добро заздравяване на рани. Темпе е богат на пробиотични бактерии и пребиотици, които хранят полезните култури.

7. Мисо

Паста мисо е неразделна част от менюто на хората от азиатските страни. Прави се от ферментирал ориз, ечемик, ръж или боб. Използва се главно за овкусяване на супи. Подпомага храносмилането, подобрява имунната система и намалява риска от рак. Важно е да добавите мисото в края на готвенето към топло - не е горещо супи - за оцеляване на всички ценни вещества.

8. Нощ

Японският специалитет се прави от ферментирала соя. Съдържа не само пробиотични бактерии, но и ензим наттокиназа, който има противовъзпалителен ефект и помага в борбата с рака. Natto ще ви доставя и витамин К2, който е от съществено значение за здраво сърце, кръвоносни съдове и кости, както и за предотвратяване на бръчки.

9. Мариновани краставици

Краставиците, третирани с естествена ферментация, са пълни с полезни бактерии. В същото време те са много лесни за приготвяне и могат да служат като източник на пробиотици през цялата зима. Нищо чудно, че те се подготвят у нас от няколко хилядолетия.

Според аз знам каква е ползата от маринованите краставици, особено в присъствието на пробиотични бактерии, фибри и ензими, които увеличават смилаемостта.

Освен пробиотиците, важна е и млечната киселина, която има положителен ефект върху здравето на червата. Ферментиралите зеленчуци също се усвояват по-добре и се характеризират с наличието на много други вещества с благоприятен ефект - органична киселина, антибиотици, вещества с антибактериален ефект.

10. Кисело зеле

Подобно на маринованите краставици, киселото зеле е богат източник на живи култури и храносмилателни ензими. Благодарение на високото съдържание на витамин С, той също така поддържа защитните сили на организма срещу настинки. В магазините избирайте само непастьоризирани видове кисело зеле.

Направете си кисело зеле

11. Кимчи

Корейските кисели зеленчуци претърпяват млечно-ферментационна ферментация, по време на която се образуват ценни пробиотици. Можете също така да направите кимчи у дома, просто изберете една от наличните рецепти. Можете да използвате например краставици, китайско зеле, репички и други зеленчуци.

Според списание Organic Facts кимчи има страхотни ефекти при гастрит и язва, причинени от Helicobacter pylori.

Прекомерната консумация обаче може да доведе до лошо храносмилане. Поради ферментацията кимчи съдържа много полезни бактерии и фибри, които могат да причинят подуване и метеоризъм при чувствителни индивиди. Затова е препоръчително да започнете с малко количество и да добавяте кимчи в менюто постепенно.

12. Комбуча

Ферментиралият черен чай се прави в присъствието на пробиотични бактерии и дрожди. Сладката газирана напитка се произвежда в Япония повече от 2000 години. Подпомага храносмилането, доставя енергия и помага за детоксикация на черния дроб.

Как да лекуваме храни с пробиотици?

Когато търсите рецепта за приготвяне на някоя от ферментиралите храни, помислете върху нея никога не трябва да кипи. Високите температури унищожават всички полезни бактерии и храната напълно губи полезния си ефект.

Пробиотиците унищожават сладкиши и колбаси

Пробиотичните бактерии са много чувствителни и се нуждаят от подходяща среда за живота си. Затова избягвайте основните им врагове, сред които принадлежат колбаси, тлъсто месо, карантия, майонеза и сладкиши. Вредят им и прекомерната консумация на протеини или липсата на фибри и сложни въглехидрати.

Пожелаваме ви добър вкус и добро храносмилане.