Толкова е остър, че когато го консумираме, избухваме и си поемаме дъх. Това се дължи на високата концентрация на остри синапени масла, които превърнаха хряна в естествен антибиотик. Малки дози пресен корен могат да се справят с различни заболявания, болки и значително да укрепят имунната система. Освен това хрянът придава изключителен вкус на храната.
Специален състав
Коренът от хрян има много въглехидрати и фибри, протеини и почти без мазнини. Това е източник витамини С, А и група В. Делът на витамин С е изключителен: 114 mg на 100 g. Това е повече от два пъти повече от лимона. Около 3 супени лъжици настърган корен ще покрият половината от препоръчителната дневна нужда от витамин. Ние сме особено доволни от нашата имунна система.
Минералите също са богато представени в него, особено калий, но също и калций, фосфор, магнезий или желязо. Неговата особеност, типичен остър аромат и вкус, се крие във високото съдържание на остри етерични масла.
Здравето ще бъде развълнувано
Синапените масла са полезни на различни места в тялото. Те помагат предпазват от рак и се борят с бактерии, вируси и гъбички болестотворни.
Хрянът, както и много други ароматни подправки, насърчава целия метаболизъм. Синапените масла стимулират секрецията на храносмилателни сокове и по този начин благоприятстват храносмилането. Те насърчават кръвообращението, което помощ при анемия. В същото време те могат за намаляване на високо кръвно налягане.
Почиства възпалението от тялото
Хрян положително действа върху черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса и бъбреците, който пречиства от токсични вещества. Следователно може да се препоръча пациенти с ревматизъм и подагра. В естествената медицина се използва в възпаление на пикочния мехур, действа диуретик.
Освен това има външно ползване антисептични ефекти, следователно поддържа лечение на възпаление. Използва се при хроничен синузит и сух ринит. Поддържа конгестия на носната лигавица и прибира носа си в ред. Той е подходящ естествен помощник в бронхит, кашлица и астма.
Рецепта: Сироп от хрян за бронхи и кашлица
Една проста, но ефективна рецепта. Смесете настърган хрян със захар или мед в съотношение 1: 1. Вземете в настинки, грип, кашлица и настинка. 3 CL на ден са достатъчни.
Кашлицата побеждава и този сироп: смесете 1 PL настърган хрян с 1 PL лук, 3 PL мед и разредете с малко вода. Приемайте по чаена лъжичка 5 пъти на ден. Сиропът помага изкашляйте слуз от бронхите.
В случай на възпаление на горните или долните дихателни пътища, можете също да хрян вдишвайте. Сварете 1 чаена лъжичка настърган хрян и вдишайте парата за около 10 минути.
Оцет от хрян за главоболие и зъбобол
Пресният корен се използва и външно. Ако го смесите с вино или плодов оцет, помага с главоболие, зъбобол и възпаление на нервите. Изсипете оцет върху настъргания хрян, така че да го покрие. Оставете контейнера на стайна температура за 10 дни. След това натиснете съдържанието. Нанасяйте болезнени зони няколко пъти на ден.
С този оцет е възможно Почистете дори проблемна кожа, склонна към акне. Оцетът не се излива, а се нанася директно от бутилката.
Палачинки от хрян за стави и гръб
Плочките също ще помогнат за облекчаване на болката. Трябват ви 1 част настърган хрян, 1 част мехлем и 5 части брашно. Смесете и поставете палачинката върху възпалените стави или гърба.
Вместо палачинки ще служи и пътека от настъргани сурови картофи и хрян. Или настържете само хряна, увийте го в кърпа и поставете върху болезнени места за 20 минути. Настърганият корен затопля кожата, увеличава притока на кръв и по този начин помага за успокояване на гърчовете.
Хрянов сос за гастрономи
Хрянът е умна гарнитура към пушено месо и месни специалитети, но е подходящ и за риба. Ще подобри вкуса на варената шунка, особено ако я смесите с настъргана ябълка. Облекчете жиленето му.
Нашият съвет: Опитайте рецептата за сос за студено. Той перфектно допълва вкуса на зеленчуци, картофи, приготвени в ципа или печено месо.
Нуждаете се от: 100 г заквасена сметана, 1-2 ч. Л. Настърган хрян, 1-2 ч. Л. Лимонов сок, 1 ч. Л. Олио, сол, смлян черен пипер, 1 ч. Л. Настъргана кисела ябълка, 1 PL фино нарязан лук, 1 PL разбита сладка сметана.
Приближаване: Смесете заквасена сметана с хрян, лимонов сок и олио, подправете със сол и черен пипер. Добавете настърганата ябълка и лука. Разбъркайте леко разбитата сметана преди сервиране.
Съхранявайте правилно и използвайте в добро здраве
Чрез готвене зеленчуците губят ценните си ефекти, затова е по-добре да ги ядете пресни. Издържа цяла година в хладилник, но е важна постоянна температура от около 0 до 1 ºC.
Когато купувате настърган хрян, дайте предимство на стоките без химически консерванти. Не го излагайте на топлина, в противен случай ще потъмнее, ще загуби острота и ще потъмнее. Поддържа се смесен с оцет. Не бива обаче да прекалявате с консумацията на хрян. Твърде много дози може да раздразни стомаха и червата.
Колко често се отдавате на хрян? Пишете на други читатели в дискусията под статията.