Монументална творба на известен чешки диетолог, публикувана с благоговение с минимални езикови промени, белязана от времето на нейното създаване - книгата е засадена през май 1945 г. и както авторът обяснява в края, вече не е възможно да се премахне незначителни изблици на германска цензура - обаче, нейният патриотичен и социален дух, както и неговото безвремие и полезност са неоспорими. В пет глави (В гората и във водата, В полето и в мелницата, Във фермата и зад хълмовете, В петък и на официални празници и Ежедневието) авторът предлага богата информация, извлечена от дългогодишните си изследвания диета, базирана на тези древни славянски традиции, инстинктивно съчетава и балансира най-здравословните съставки.
Текстът е обогатен със сродни народни песни и цитати от исторически източници, които преоткриват ястия и начини за тяхното приготвяне, в наши дни частично или напълно забравени. Читателят ще научи как хората в миналото са обогатявали диетата си с диви култури, как са се обработвали зърнени култури и мляко, как върху състава на диетата е повлияло пристигането на картофи на европейския континент, споменава традиционни ястия през църковната година и свързани празници и това, което беше и все още е в основата на една проста чешка диета. Въпреки че книгата не съдържа никакви рецепти, тя ще даде богато вдъхновение на всички любители на добрата храна, които предпочитат ястия, които не са твърде сложни, но обмислено съставени и тествани за поколенията. По думите на автора: „Оригиналната диета на чешките селски хора. освободен от бремето на недостатъците, той може да осигури стабилна основа, върху която да се изгради научно стабилна връзка за широката общественост. "