16 септември 2017 г. - 7:31 ч
Има много рецепти за кифлички, особено модерни и подобрени. Всеки има свои изпитани, изпитани и най-добрите.
Тази рецепта е от „Стара бохемска готварска книга“ от 1880 г. под името „По-меки кифлички“. Рецептата е отлична и можете да разчитате, че кухнята ще процъфти. Кифлите са като от баба:)
В купа смесете омекотеното масло и след това добавете едно цяло яйце и един жълтък. Добавете захар, лимонова кора и сол и разтривайте поне още пет минути. Изсипете тази маса във втора, по-голяма купа брашно. След това добавете маята и млечната мая и добавете още мляко, за да стане тестото меко. Тестото трябва да се разбърка старателно, докато започне да хвърля мехурчета. Оставете го да вкисне наистина добре на топло място, за около час и половина. Рецептата казва, че когато яйцата са скъпи, те могат да бъдат пропуснати:-)
Ние накланяме тестото с квас върху набрашнен плот, разточваме го и го нарязваме на квадрати, които пълним със сладко от сливи. Поръсете добре тенджерата с масло и нанесете увити кифлички. Поръсете ги с разтопено масло отгоре и между кифличките. Оставете да вкисне на топло място. Междувременно загрейте фурната и печете кифличките на 170 градуса до порозовяване за около 45 минути.
Както се казва в рецептата, когато кифличките лесно падат от тавата за печене, те са точно подходящи. След изпичане сгъваме и подслаждаме кифличките и вярваме, че това са кифлички с голямо „Б“.
Коментари
25 август 2013 г. - 13:24
.Е, разбирате ли, и аз все още съм в този кисел начин, когато яйцата се снасят, те не трябва да са макове:)
25 август 2013 г. - 03:31 ч
Сладкиши с конфитюр ... това е най-основната и благодарна класика:-) и дори когато са толкова красиви. Ще се опитам скоро да се опозная. -)
11 ноември 2014 г. - 9:30 ч. Сутринта
У нас се нарича кифлички на Хонза, правя го всяка година за общинското откриване на Адвент и той просто се разпрашава.
26 март 2015 г. - 7:42 ч
отлична рецепта. вкуси цялото семейство:)
11 януари 2016 г. - 12:54 ч
Изпекох сладкишите вчера, много проста и добра рецепта, благодаря, много вкусни бяха
18 януари 2016 г. - 10:36 ч
страхотна рецепта! Признавам, закачах всичко в пекарната, оставих да се смеси и кифличките успяха:)
19 януари 2016 г. - 03:59 ч
Току-що ги сложих във фурната, тук вече миришат прекрасно. Това от своя страна ще бъде калоричен деликатес 😀😀
19 януари 2016 г. - 6:40 ч
Успели ли са? Днес ги изпекох отново. Пълних с маково семе и сладко. продължи един час:-)
19 януари 2016 г. - 8:04 ч
Вера успя. Хукнах бързо да снимам онова, което е останало от вчера. Успях да го направя така - така 😀. Благодаря ви за отлична рецепта .
14 август 2016 г. - 12:16 ч
Изключително съм благодарен, че добавихте тази рецепта е страхотна:)
8 февруари 2017 - 13:55
Благодаря за рецептата, вчера изпекох сина си в детска стая, направена от оризово мляко и алсан .- той не може краве мляко и продукти от него. Те бяха вкусни, все още трябва да се науча да им давам правилната форма на кубче: -)
3 юни 2017 г. - 4:21 ч
Благодаря отново и отново за рецептата. Оцених го по такъв начин, че през 1880 г. нямаше роботи за месене на тесто, така че месенето на яйца с масло имаше своето основание. Направих мая (със соево ванилово мляко), след това се смесих с други съставки и добавих намачканата мазнина (алсан) постепенно. Работих много добре с пътуването, тортите са страхотни. Останалото за утре, така че съм любопитен за тях.
26 октомври 2017 г. - 9:02 ч
Перфектна рецепта:) невероятно тесто, кисело като никое друго и кифлички на парада:) това беше премиерата ми в печенето на такива кифлички:)
27 октомври 2017 г. - 4:33 ч
Чудесно, много се радвам и поздравления!:)
3 декември 2017 г. - 7:46 ч
тортите бяха фантастични, цялото семейство ги похвали за неделен обяд, аз също изпратих майка си и поисках рецепта
6 декември 2017 г. - 02:35 ч
Но това са красиви! Много благодаря за снимката:)
25 февруари 2018 г. - 10:02 ч
Днес съм ад, мога само да препоръчам. Тестото е невероятно, работи прекрасно. Както можете да видите на снимката, дори и малка би го направила. обаче тя плени малко. И въпросът, направи ли някой това тесто нещо друго? Пай, кнедли с квас.
25 февруари 2018 - 11:09 ч
Малката е красива:) Такива "грабители" са най-красивите моменти:))
Можете да направите различни алтернативи. чийзкейкове, направете маково цвете. основно всякакви форми или пълнежи. това тесто е меко като памучна вата:)
9 март 2020 г. - 7:56 ч
Отлична рецепта, може би най-вкусният начин, който съм ял:)
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!