Минерална бомба със страхотен вкус

от Хана Моравчикова

Райската ябълка е растение, богато на витамини и минерали, което класифицираме като зелеви листни зеленчуци. Откриваме повече витамин С от портокалите, повече калций от млякото и повече желязо от спанака.

erucha

Превенция на рака на гърдата

Райската ябълка е ефективно фитонутриент, ефективно за предотвратяване на рак. Дори консумацията на единична салата от райска ябълка увеличава появата на молекули, които имат превантивен ефект и дори могат да спрат повторната поява на рак на гърдата. Като превантивна мярка райската ябълка е ефективна и в случай на рак на стомаха и белите дробове.

Доказано е, че хурмата е ефективна за предотвратяване на ДНК мутации и увреждане на белите кръвни клетки. Пушачите, които консумират 85 г пресни череши на ден, намаляват вероятността от увреждане на клетките с 23%.

Именно фитохимичният "коктейл", намиращ се в креса, е отговорен и за горчивия му вкус. Фитохимикалите подпомагат естествената защита на организма, а също така защитават клетките. Антикарциногенните свойства на райската ябълка вероятно са резултат и от съдържанието на лутеин и бета-каротин, тъй като съдържанието на тези вещества в кръвта на изследваните индивиди след консумацията на райска ябълка се е увеличило значително.

Райската ябълка е богата и на витамин С, който намалява оксидативния стрес и предотвратява образуването на тумори. Фолиевата киселина, която също съдържа порове, също допринася за по-малък риск от рак. Ежедневно увеличеният прием на фолиева киселина показва 22% по-нисък риск от рак на гърдата при жените. Според много изследвания увеличеният прием на фолиева киселина има и превантивен ефект в случай на рак на ректума. В този случай обаче повишената консумация на фолиева киселина трябва да продължи години.

Сърдечно-съдово здраве

Освен много хранителни вещества, райската ябълка съдържа и вторични метаболити, които намаляват риска от много хронични заболявания. Метаболитите понижават LDL холестерола, което от своя страна намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, като артериосклероза и други хронични сърдечни заболявания. Витамин С от своя страна действа като антиоксидант и помага за предотвратяване на увреждане на сърдечната тъкан, която е засегната от оксидативен стрес.

Силни кости

Включването на богати на калций храни в ежедневната диета предотвратява развитието на остеопороза. Калцият увеличава производството на остеобласти, благодарение на което той участва пряко в изграждането и „реконструкцията“ на костите. Тази полза ще бъде оценена особено от възрастните хора, въпреки че за по-младите хора, които водят заседнал начин на живот, тази способност на калция също е много ценна. Фолиевата киселина също допринася за дългосрочната костна плътност, за която, както вече споменахме, райската ябълка също е много богата. Богатата на калций диета е важна не само за костите, но и за профилактика на много сърдечно-съдови заболявания, диабет, метаболитен синдром и високо кръвно налягане.

Богат източник на фолиева киселина

Фолиевата киселина е основно хранително вещество, което активно допринася за здравето на ембриона и предотвратява много от нарушенията, с които могат да се родят деца. Повишената консумация на фолиева киселина също намалява риска от развитие на депресия, инфаркт, рак на гърдата и ректума, остеопороза и намалява развитието на когнитивни разстройства.

Ниските нива на фолиева киселина в организма често са причинени от ниския им хранителен прием или повишената консумация на алкохол. Мета-проучване, което оценява резултатите от 19 проучвания при 15 315 участници, ясно посочва, че ниските нива на фолиева киселина в организма увеличават риска от развитие на депресия.

Фолиевата киселина взаимодейства с невротрансмитери, медиатори на централната нервна система и влияе върху производството на неврохимикали като серотонин, хормон на настроението. Фолиевата киселина също е много важна за здравословното развитие на ембриона, тъй като играе важна роля за правилното делене на клетките. Консумирайки най-малко 400 mcg фолиева киселина на ден, бременните жени намаляват риска от развитие на нарушения на невралната тръба на плода. Райската ябълка е чудесен естествен начин за консумация на здравословен източник на фолиева киселина по време на бременност по много начини.

Фолиевата киселина има превантивен ефект дори в случай на намаляване на когнитивните функции. Проучване при мъже на възраст 50-70 години показа, че участниците, получавали 800 мкг фолиева киселина дневно, подобряват своите когнитивни и словесни способности.

Здрав мозък

Витамин С е разтворим във вода, в резултат на което се отделя ежедневно от тялото чрез урината. Райската ябълка съдържа над средното количество витамин С и редовната й консумация може да поддържа нивата на витамин С в организма на необходимите нива.

Консумацията на храни, богати на витамин С, е полезна за предотвратяване на когнитивни промени, свързани с болестта на Алцхаймер и стареенето. Витамин С може да предпази и регенерира мозъчната тъкан и да намали кървенето в случай на инсулт. Резултатите от проучвания показват, че хората, които страдат от травматични наранявания на главата, често имат по-ниски нива на витамин С в кръвта си в сравнение с други хора. Според тези проучвания повишената консумация на витамин С може да подобри и рационализира заздравяването на този вид нараняване. Високите концентрации на витамин С могат дори да играят роля в изграждането на невроните.

Профилактика на обикновена настинка

Храните, богати на витамин С, са идеална превантивна мярка за настинка. Изследванията върху имунопротективните свойства на витамин С показват, че консумацията на този витамин намалява риска от настинка с до 66%. Следователно хурмата, която съдържа изключително количество от нея, е отличен избор, ако често сте болни. Например можете да приготвите проста, за да укрепите имунитета си сурова черешова супа. Всичко, което трябва да направите, е да го поставите в миксер с висока производителност

  • една скилидка чесън
  • две нарязани пролетни лукчета
  • парче джинджифил
  • една голяма сладка зряла круша
  • две шепи райска ябълка
  • супена лъжица зехтин
  • две одеяла с вода
  • щипка сол

Ако намерите супата малко кремообразна, можете да добавите едно зряло авокадо. Когато сервирате, поръсете супата с венчелистчета или крушови филийки. Пикантният вкус на райска ябълка и джинджифил допълва идеално сладката круша и освежава менюто ви с нов интересен вкус от местни съставки.

Витарен тип

Райската ябълка е хранителна бомба, която можете лесно да отглеждате в градината, на балкона или в кухнята до прозореца. Използването му е широкоспектърно: можете да приготвяте крем супи, да го използвате като съставка в зелени смутита, да го нарязвате на салати, да го използвате като гарнитура на месни ястия или да покълвате семената му.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.