ерешне

Освен страхотен вкус, този плод има и много изненадващи хранителни вещества. Защо те са сред най-големите съкровища на природата?

Черешите са донесени при нас от древните римляни от Азия. В тях откриваме много витамини и минерали. Те са богати на витамини А, В, С и Е. От минералите съдържат магнезий, калий, калций, фосфор, натрий, мед, манган, но също така цинк и желязо. Най-важните вещества в черешите са антоцианинът и кверцетинът, които действат като антиоксиданти.

7 причини да ги ядете

  • Те ще ви помогнат да отслабнете - черешите съдържат 80% вода и са нискокалорични. Те също така могат да неутрализират мастните компоненти на храната и не позволяват на мазнините да проникнат през чревната стена в тялото.
  • Предотвратяване на артрит - антоцианините действат чудодейно върху болката, причинена от възпаление. Антоцианините са особено ефективни при лечение на симптомите на артрит. Хората, участвали в изследването, съобщават, че болките в ставите са се подобрили в резултат на консумацията на череши и черешов сок.
  • За красива кожа - комбинацията от витамин С, цинк и антоцианини значително допринася за укрепването на колагеновата структура на кожата.
  • Профилактика на рака - черешите могат да действат благодарение на антиоксиданта кверцетин, който според изследванията работи като превенция срещу рак.
  • Те имат противовъзпалителен ефект - отново се дължи на високото съдържание на кверцетин. Поради това те се препоръчват и за спортисти, като едно от ефективните средства за облекчаване на мускулната треска, т.е. народните мускули.
  • На здраво сърце - предпазват сърцето и кръвоносните съдове от увреждане на холестерола, особено калий. Те помагат за регулирането на гените, които са важни при преработката на мазнини и глюкоза в организма.
  • Те намаляват честотата на пристъпите на подагра - Тъй като антоцианините имат противовъзпалителни ефекти и също така понижават нивата на урат в кръвта, те са идеални за хора, които са диагностицирани с подагра. Това се дължи на повишеното ниво на пикочна киселина в кръвта и намалената разтворимост на уратите, което води до образуването на иглеподобни кристали в ставната среда. По този начин комбинацията от лекарство на дъното на алопуринол и череши, според проучване на изследователи от университета в Бостън, може много ефективно да намали риска от болезнена атака.

Обърнете внимание на това, когато консумирате

Не пийте череши с много вода, тъй като те могат да започнат да ферментират в храносмилателния тракт и да причинят храносмилателни проблеми. Не консумирайте кубчета череша, тъй като те съдържат вещества, които освобождават циановодород чрез ензими. Те обаче не са опасни в малки количества.

Заключителен съвет: Черешите, поднесени със зряло сирене, са нетрадиционен кулинарен специалитет. Опитайте тази интересна комбинация.