Закуската прави деня! Изгубените яйчени кифлички, известни още като бенедиктински яйца, ви снабдяват с енергия до обяд.

загубено

Сурови материали

Приближаване

Нарежете кок и пържете на сухо от двете страни.

Изрежете две по-големи колелца от измития домат.

Измиваме и подсушаваме руколата.

Поръсете кокът с масло, сложете шунка, домат и няколко листа рукола върху него.

Пригответе изгубени (така наречените поширани) яйца: Ври вода с оцет. Когато мехурчетата започнат да се лющят отдолу, ние овлажняваме температурата, така че водата да не мехурче.

Изсипете всяко яйце в отделна купа.

Завъртете водата в тенджерата с лъжица във водовъртежа и внимателно изсипете яйцата в центъра му. Гответе го бавно за около 5 минути.

Извадете яйцето, подсушете го с кърпа и го поставете върху препечен хляб. Ще приготвим и второто яйце.

Тостовете се сервират с майонеза или холандски сос.