Елиминационната диета може да бъде полезна при идентифицирането на потенциално проблемни храни.
Въпреки че думата „диета“ е от значение, отделителните диети не са предназначени да отслабнат - въпреки че може да загубите няколко килограма. Елиминационните диети включват премахване на храни от вашата диета, които често са свързани с хранителни алергии или други възпалителни състояния като автоимунни заболявания, мигрена или умора.
Те са разработени от лекар през 1926 г. за идентифициране на хранителни алергии при пациенти. Към днешна дата те се считат за златния стандарт за идентифициране на хранителни алергии, непоносимост към храни или чувствителност и за справяне с други здравословни проблеми, свързани с храните в света на функционалната медицина и извън нея.
Ако се интересувате от това как работят елиминационните диети, прочетете повече.
Елиминационната диета включва подбор на храни, които биха могли да бъдат нездравословни - като преработени храни и рафинирани захари. [19659003] Гети Имиджис
Какво е диета за премахване?
Няма начин да преминете към елиминационна диета, въпреки че има стандартни насоки, които много експерти препоръчват да спазвате. Важно е да запомните, че съществуват различни видове отделителни диети, като автоимунния палео протокол, който е специализиран за хора с автоимунни заболявания. Ако следвате съветите на лекар или диетолог, премахването на диетата ви може да ви помогне да приспособите диетата си към вашите симптоми.
Следват обичайни отделителни диети за разфасовани групи храни:
- Соя: соеви зърна, соев сос, едамам, темпе, тофу, соев лецитин
- Млечни продукти: мляко, сирене, кисело мляко, сладолед
- Глутен: всички хлябове, съдържащи пшеница "Сладкарски изделия, тестени изделия
- яйца
- нощен коняк: чушки като чушки, патладжан, картофи и домати
- царевица и царевични продукти като зърнени култури или царевично брашно, царевичен сироп
- ] рафинирана захар (например сироп от царевични плодове с високо съдържание на плодове) Алкохол
- Кофеин
Тези специални храни се избягват, защото те са или често срещани хранителни алергени, непоносимост или чувствителни вещества, които могат да причинят симптоми като мигрена, метеоризъм или гадене.
Този списък с ястия може да изглежда дълъг и плашещ, но не бива да се отървете от него завинаги. Целта е да се премахне цялата храна за кратко време и след това постепенно да се въвежда постепенно, за да се идентифицират възможните причинители на нежелани симптоми.
Можете да разгледате елиминационната диета като контрол на храната, където сте детектив, и да се опитате да намерите всяка храна, която може да ви създаде проблеми. Въпреки че понякога премахването на определени храни не е единственото нещо, което ви помага да се чувствате по-добре, наистина е полезно лекарите или други лекари да знаят кои храни причиняват страничните ефекти, които ще помогнат на вашето здраве.
Как работи отделителната диета? [19659029] Когато започнете елиминационна диета, можете напълно да елиминирате някои потенциално проблемни храни от вашата диета за няколко седмици или около месец. Ако разгледате списък с храни и това е много обезсърчително, можете да говорите с диетолог или здравен треньор, който да ви помогне да развиете идеи за храни. Тази фаза често се нарича фаза на елиминиране.
Втората фаза на повечето отделителни диети се нарича фаза на повторно въвеждане. Това е времето, когато бавно елиминирате изключените храни от вашата диета. Това изисква известно търпение, когато се опитвате да определите алергия. Ако въведете отново повече групи храни наведнъж и забележите реакцията, не знаете точно кой е виновникът. Ако обаче забележите нежелана реакция към определена храна, може да забележите непоносимост или чувствителност.
Когато можете да идентифицирате храни, които може да не работят за вас или като цяло да се чувствате по-зле, можете да измислите диета, за която се чувствате най-добре. Ако работите с лекар или диетолог за конкретно медицинско състояние, можете да работите заедно, за да създадете хранителен план, който е подходящ за вашето медицинско състояние.
Вашият лекар може да ви направи тест за хранителни алергии или да направите теста у дома.
Елиминационни диети и тестове за чувствителност към храни
Много хора използват елиминиращи диети или програми като Whole30, за да идентифицират възможната чувствителност към храната. Чувствителността към храната се различава от алергията по това, че страничните ефекти на чувствителността не са толкова сериозни или животозастрашаващи, но въпреки това могат да ви накарат да се почувствате зле.
Налични са редица тестове за хранителна чувствителност - можете да ги получите от Вашия лекар или от компании за домашни тестове като EverlyWell. Доказателствата за това колко ефективни и точни са тези тестове са смесени, но може би се чудите защо някой би отишъл на много ограничителна диета за един месец, вместо на обикновен тест.
Има няколко причини, включително това, че тестването е скъпо, но някои експерти също твърдят, че не могат да разчитат на резултатите, точно както ако някой е тествал сам да премахва храната. Едно е да прочетете резултата от теста, а друго е да изпитате нещо от първа ръка. И списъкът с храни не може да ви каже какви симптоми може да причини - ще разберете само като премахнете диетата и фазата на повторно въвеждане.