Защо желязото е толкова важно?

Желязото помага за снабдяването на майката и бебето с жизненоважен кислород. Голяма част от желязото в тялото е постоянно заето с транспортиране на кислород от белите дробове до кръвта и до всички други органи, особено мозъка. По време на бременност, майка снабдява бебето си с желязо през първите четири месеца от живота. Само тогава новороденото ще може да изгради запаси от желязо независимо, независимо от майката.

време

По време на бременността нуждата от желязо се удвоява. Адекватният прием на желязо е особено важен в края на бременността, когато бебето расте бързо. Следователно правилното количество желязо е оптималният стълб за добър старт в живота.

Само един поглед към книгата за бременност предоставя информация за запасите от желязо на майката. Важно е нивото на хемоглобина, т.е. съдържанието на червен кръвен пигмент. Ако нивото на хемоглобина е по-високо от 12 g/dl (g%), доставката на желязо е добра. Ниво под 12 g/dl (g%) се счита за критично.

Подходящи храни за снабдяване с желязо

Не е желязо като желязо. Желязото се съдържа в зеленчуците и храните от животински произход. Тялото е по-способно да преработва желязо от животински източници, тъй като желязото с немесен произход е трудно усвоимо. Поради тази причина вегетарианците често имат проблеми с запасите от желязо. Съществуват обаче начини и средства за повишаване нивата на желязо: Витамин С помага на тялото ви да усвои повече желязо. За да извлечете максимално желязо от диетата си, има смисъл да комбинирате богати на желязо зърнени храни с храни, които доставят витамин С, като плодове или плодови сокове. Ето защо капка лимонов сок в дресинга за салата е толкова важна и затова със сигурност е разумно да комбинирате плодовете с мюсли.

Желязото обаче има и няколко врагове: таниновата киселина предотвратява усвояването на желязото. Намира се в черния чай, кафето и червеното вино.

Бобовите растения, овесените ядки и месото са богати на желязо. Кайсиите доставят и много ценно желязо.

Оттогава митът за спанака е коригиран. В миналото се е смятало, че спанакът е изключително богат на желязо. Сега е ясно, че спанакът е богат източник на желязо, но не в степента, до която първоначално се е смятало. Сто грама спанак съдържа приблизително 3-4 mg желязо.