Гулашът вкусва най-много от дивеча у нас и по този начин го правя от всякакъв вид месо, не само от дивеча.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
запържете нарязан на кубчета лук в масло или мехлем
добавете месото и запържете енергично при непрекъснато бъркане, покрийте и оставете да къкри в собствения ни сок
по този начин месото се изтегля и сокът се освобождава след 20 минути задушаване
сега осолете месото, подправете със смлян черен пипер, див пипер, добавете смлян сладък пипер, люта чушка и нарязани на кубчета картофи (използвани за удебеляване, тъй като кипват по време на кипене), залейте го с вода и гответе с периодично разбъркване и разбъркване в продължение на 45 минути
ако месото е меко, добавете лечо, счукан чесън, майорана, опитайте сока и подправете по ваш вкус, тук обикновено изплаквам бутилките с кетчуп, когато кетчупът остане на дъното, но нашите вече отварят нови:-), гответе за 15 до 20 минути