Закупихме си електрическа скара и аз решавам на нея, доколкото е възможно. Месото е вкусно, меко и мисля, че тази термична обработка също е здравословна.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Сутринта избрах риба от фризера - пилат. Почти бяха размразени след часовника. Посолих всяко филе с тролин, подправих със смес от подправки, които направих от смляна раска, смлян пипер и черен пипер. Ако рибата има свой вкус, няма нужда да преувеличавате подправките. Слагам всяко парче върху хартиена кърпа. Докато почивах рибата, почистих картофите за сина си, морковите - за себе си и направих салата от краставици, която размразих от сутринта.
Включих електрическата скара, дадох ѝ 3/4 температура и докато се затопли, разтривах всяко филе с малко масло. Сложих на скарата и скара на скара за 10 минути. Преди седмица също на скара свинско котлети от красиво рамо като това, което нарязах на котлети с дебелина 1,5 см. Вечерта ги осолих малко, подправих ги и се нуждаех от тях с олио. На следващия ден преди обяд се скара и месото беше меко и вкусно.