Люспите имат деликатен елда вкус и аромат. Просто дръжте люспите от елда в купа с плодове и растително мляко. Те са чудесни като основа за котлети и зеленчукови палачинки.
Елдови люспи се получават чрез приготвяне на пара и пресоване на елда. Поради факта, че те са били термично обработени, те не се нуждаят от никаква или почти никаква обработка в сравнение със суровото зърно.
Ние познаваме елдата в Европа от 12 век, когато тя дойде при нас от Русия, където пътува от Югоизточна Азия. През вековете това е една от най-често консумираните храни, преди пшеница, ръж и ориз да отстъпят през 18 век. От ботаническа гледна точка това не е трева, но е свързано с култури като ревен или киселец. Елдата е естествено безглутенова култура.
Съвети и рецепти за употреба:
Състав: Елда на люспи *. * Може да съдържа следи от глутен. * продукт на контролирано биологично земеделие
Тегло: 250гр
Производител: Селски живот
Страна на произход: Китай
Хранителни стойности на 100g:
Енергийна стойност 1,530 kJ/361 kcal
Мазнини: 3,0 g, от които наситени мастни киселини: 1,0 g
Въглехидрати: 71,0 g от които захари: 2,0 g
Протеин: 12,0 g
Сол: 0,0 g