Много ми харесва сладкото, което може да се види на мен и затова, ако можете да му се насладите, малко по-здравословно. Вчера изпекох морковена торта със стевия вместо захар и направих желирани бонбони от чай от глухарче. В градината имаме глухарчета, така че не само имах много да изсуша, но и опитах нова рецепта. Тези бонбони могат да бъдат направени от плодов сок, сок или силен билков чай.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Слагам шепа глухарчета с мед във врящата вода и ги оставям да се варят известно време, около 2 минути. Разбърквах се от време на време. След това излях чая върху сито, за да отделя билките и накрая излях чая върху фина кърпа, за да хвана всякакви примеси.
Налях 2,5 дл чай и приготвих торбичка желатин и захар. Ако искате да направите плодови бонбони, вместо чай ще приготвите плодов сок или плодов сок. Според инструкциите за приготвяне на желе, написани на торбичката, дадох да се свари чаят, да се добави захар на вкус, за да не бъде прекалено сладък, но не и твърде малко. След като затворих течността, я спрях от източника на топлина. Оставих чая да престои известно време, за да не е прекалено горещ. Изсипах желатина и разбърках, докато се разтвори напълно.
Излях сладкия чай внимателно в силиконовите форми за пралине, оставих да се охлади и след това пъхнах формите във фризера.
След половин час бонбоните бяха твърди и лесно се изваждаха от формата. Оставих ги навън цяла нощ, за да изсъхнат малко. Опитах се също да го покрия с пудра и кристална захар, но не се получи добре. Най-горният слой бонбони се разтвори и остана мокър. Завих един бонбон в царевично нишесте, но в устата ми нямаше много добър вкус. На сутринта поставям бонбоните в стъклена бутилка и ги прибирам в хладилника.
Според рецептата направих бонбоните на Елдина от лечебни билки от останалия чай, но сварих малко сиропа, тъй като след като го извадих от формата, тестовите бонбони бавно и сигурно се превърнаха в палачинка. Ето защо наклоних останалите бонбони върху тавата, прибрах ги във фризера и в чантата след замразяване. Ще пия хладен билков чай захар или студени бонбони.