Произход на смокини

Професионално се нарича цветето и плодът на смокинята сиконий. Смокините идват от от Ориента и присъстват в различни културни среди от хилядолетия. В годините 1600 до 1500 пр.н.е. са засадени в Крит, около 900 г. пр. н. е. в Гърция. В момента ги внасят от Турция.

екзотични

Хранителни вещества в смокини

• диетични фибри - съдържа разтворими и неразтворими фибри

• калий - помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания

• други минерали - магнезий, калций, натрий.

• растителни стерини - понижава холестерола

• фицин - намира се само в смокини, подобрява храносмилането

• витамини А, В1, В2, В3 и С

Опитвам:

Пресни или за предпочитане сушени смокини?

По принцип няма значение. Ако имате възможност да опитате прясно в чужбина, определено няма да съжалявате. В нашите условия също са пресни смокини, можете да ги купите, но трябва да ги изядете след няколко дни.

Те също са подходящи сушени смокини, които са за разлика от пресните изчерпани само с част от водата, но всички хранителни вещества остават в тях.

Те също са редки, защото никой друг плод не съдържа толкова минерали, колкото смокините.

Смокините ще ви предпазят от тези заболявания и проблеми

• високо кръвно налягане

• проблеми с костите

• лошо храносмилане

• запек (действа като естествено слабително)

• разтварят слуз, и по този начин помага при настинки, кашлица и бронхит

• действа като диуретик и разтваря утаените замърсители в пикочните пътища

• подобряване на способността за концентрация

• те имат благоприятен ефект върху нервите и мозъка

• имат подобни ефекти като антидепресантите (подобряват настроението)

• препоръчва се като превенция срещу остеопороза

Смокини и отслабване

Съвременната наука смята смокините за много ефективно средство за отслабване. Те подпомагат храносмилането, защитават дебелото черво и съдържат много антиоксиданти. Поради високото съдържание на фибри и органични киселини, те имат благоприятен ефект върху функцията на храносмилателната система - почистване на червата, имат слабително действие и помагат при проблеми с жлъчния мехур и черния дроб.

Защото смокините са сред най-важните видове плодове, балансират киселинната среда в тялото и имат детоксикиращ ефект. Високото съдържание на пектин понижава холестерола в кръвта, а голяма част от плодовата захар (фруктоза) осигурява здравословен източник на енергия.

Смокини в кухнята

Особено през зимата по-често посягаме към екзотични или сушени плодове. Тогава те могат да бъдат смокини част от плодови купи, десерти, сладкиши. Те са здравословна алтернатива на сладките и можете да ги приготвите от тях например бисквитки, бонбони, конфитюр или тях скара.