Тези кифли са може би най-популярните ми. Готови са бързо, не изискват много съставки, разбъркват цялата кухня и са отлични. Правя ги, когато трябва да пропусна презрели банани, които вече никой не иска да яде. Подготовка за слаби 15 минути + печене. И не ви трябва робот - само вилица и две купи.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ще приготвим суровини, които ще разделим на мокри и сухи.
В една купа смесете горещите банани, разтопеното масло, бялото кисело мляко, яйцата и екстракта от ванилия - разбийте добре с вилица.
Във втората мисия смесваме сухи съставки - брашно, захар, сода бикарбонат, сол.
Добавете постепенно сухата смес към мократа смес около 3-4 пъти и леко разбъркайте с вилица. Сместа трябва да се надува, докато чуете издуването на мехурчетата. Не препоръчвам да работите в робот или ръчен миксер - тестото ще бъде разбито и кифлите няма да са пухкави.
Разделяме тестото на форми - от тази партида излизат 12 парчета класически кифли, направени в тава за мъфини, в които слагам хартиени кошници или 6 големи кифли в големи кошници. Пълним кексчетата с тесто до 2/3 - тестото ще се увеличи при изпичане. Когато имам тесто в кошници, леко притискам малки плодове - обикновено използвам замразени или пресни малини и боровинки, къпините или касисът също са отлични. Понякога бутам парченце шоколад във всяка кошница - според вкуса и запаса.
Печете във фурна, загрята до 180 ° C, за около 25-30 минути. Трябва да опитате с пръчка. След изпичане леко прах с пудра захар и съхранявайте на сигурно място, тъй като има риск те да изчезнат, докато са още топли със светкавична скорост.
. и ето ги в класическия вариант в хартиени кошници, изпечени под формата на кифла.