най-добрата

Официално е есента, което може да означава само едно: Сезонът е на тиквения пипер и лате.

Докато популярната подправка тиква на Starbucks несъмнено е определението за алкална напитка, тя несъмнено е и отлична. Кафената напитка обаче не е точно прецизирана досега.

Експертът по кафето Джеймс Хофман наскоро пое предизвикателството да направи перфектната тиква подправка лате - и да, има рецепта.

В неотдавнашен видеоклип в YouTube Хофман се стреми да подобри лате от тиква с подправки, за да спечели разнообразие от сноби за кафе. Хофман тества Starbucks Pumpkin Space Latte и дори иска проба от сиропа, използван в препарата.

С топ тонове джинджифил и канела, подправката тиква Latte на Starbuck има едно неоспоримо качество: много захар. Но изобщо няма вкус на тиква, което Хофман иска да поправи.

Въпреки че иска бележки за есенната тиква, Хофман казва, че изборът на подправки е ключов за напитката и в крайна сметка това, което прави напитката отчетливо „ароматизирана“. Решено е, че най-добрият начин за ароматизиране на това вещество е да се използва сироп от сладки подправки. Въпреки това, той сок тиква въз основа на вашите вкусове и добавете каквато тиква искате, което е доста забавно.

След това Хофман говори за подправките, които оценява въз основа на района на произход (о, да, това е толкова сериозно). Добавя кора от канела ̵

Богът на кафето мели тези подправки прясно на прах и след това е време да приготвите сиропа. Добавете равни части тиквен сок и вода към гювеча, което е равно на 450 грама. След това се приготвя, Хофман добавя 450 грама сурова сурова захар. Това е индивидуална смес от сладка и захарна захар. След като Хофман добави 20 грама смес от подправки към тази захаринова основа, той я свари в плътен карамелен сироп.

Не, още не сме приключили. След като прекара сместа през сито, Хофман добавя 15 грама сладко вещество към чаша еспресо от 8 унции, което се залива с парно мляко - и наистина му се наслаждава. Ако опитате изкуствен сироп срещу шедьовър, разликата е голяма.

„Това е урок, който се надявам кафето да ни научи всички: добрите съставки са ключът към всичко останало“, казва Хофман в края на видеото.

Ако търсите най-доброто от тиква лате пипер, вижте пълната рецепта (с точното количество) на уебсайта на Хофман.