Основният принцип на палео диетата е: Ако праисторическите хора не са я яли, ние също не трябва да я ядем. Днес висок процент от хората експериментират с диета. Някои искат да отслабнат, други искат да бъдат по-здрави. За тях обаче диетата, която човечеството е консумирало в зората на своята история, е добър избор?

експериментиране

Няма такова нещо като еднообразна палео диета, пише The New York Times. Палеолитът, по-стара каменна епоха, е продължил два милиона и половина години и е включвал разнообразни и постоянно развиващи се популации с широк спектър от консумирана храна в зависимост от климата, географското местоположение, периода и наличността.

Нито съвременните човешки същества, нито съставът на консумираната храна са същите, каквито са били в палеолита. Генетичните промени, отглеждането и развъждането са направили хората и тяхната храна напълно различни организми. Освен това няма проучвания, проведени върху големи групи хора, които са спазвали модерна версия на палео диетата през десетилетията, така че не е възможно да се оценят нейните дългосрочни ефекти върху здравето.

В същото време е необходимо да се мисли за това продължителността на живота преди началото на земеделието, т.е. преди 15 000 години, рядко е достигала или надвишавала 40 години, така че не е известно какви са рисковете от развитието на цивилизационни болести при тези хора. Има обаче един основен принцип на палео диетата, който може да бъде от полза за здравето като цяло - да се избягват всички пакетирани и промишлено преработени храни.

За илюстрация има пример за ежедневно меню, съдържащо 2200 калории, препоръчано от една от любимите книги за това как се е хранил пещерен човек:

  • Закуска: 340 грама сьомга на скара, една и три четвърт чаши пъпеш пъпеш.
  • Закуска: половин портокал, три четвърти чаши моркови, чаша целина.
  • Обяд: 85 грама постно свинско на скара, четири чаши и половина салата, ароматизирани само с портокалов сок.
  • Вечеря: 225 грама постно печено говеждо месо, три чаши броколи на пара, четири чаши и половина салата (отново без олио, въпреки че някои версии на палео диетата вземат зехтин) и чаша ягоди.

Основен недостатък

С горепосочените количества зеленчуци и плодове, тази диета съдържа много фибри и повечето от основните витамини и минерали. Въпреки няколко основни хранителни дефицита, като Липса на калций и витамин D, защото любителите на палео диетата избягват млечните продукти, Звучи доста здравословно - ако бъбреците ви могат да се справят с толкова много протеини.

Нереалистичен идеал?

Колко хора, които се опитват да придружават децата до училище и самите те да работят сутрин, ще отделят време за скара на сьомга? Какво ще направят, ако изляза на вечеря или да посетя някого? И най-важното, могат ли те да следват тези диетични принципи завинаги и да живеят щастливо до края без парче хляб, бисквити или топка сладолед? Освен това не всички издънки на палео диетата са еднакво питателни. Тези, които избират предците на инуитите за свой модел за подражание, ще се хранят предимно с месо и морски дарове, допълнени само минимално, ако изобщо, от плодове и зеленчуци, които се провалят в Арктика.