Бадемова кокосова основа, освежаващ слой лайм и вкусен слой кисело мляко отгоре. Без захар, без брашно и без яйце.
Ще ни трябва:
Основа:
125 г - кокос
90 г - белени бадеми
2 супени лъжици - кокосово масло
1 супена лъжица - мед или друг подсладител
Варов слой:
200 г - мека извара
3 бр - лайм
2 супени лъжици - мед или друг подсладител
1 бр - авокадо
2 чаени лъжички - желатин на прах
Връх:
150 г - бяло кисело мляко
50 г - мека извара
2 чаени лъжички - желатин на прах
мед или друг подсладител на вкус
Декорация:
Приближаване:
1.
Ще приготвим форма за печене с диаметър 20 см. Застиламе дъното с хартия за печене.
2.
С помощта на миксер обработваме бадеми, кокос, кокосово масло и мед в еднородна маса, която наслояваме на дъното на формата. Поставете го в хладилника.
3.
Насочете липата и настържете кората от един от тях. Разтворете желатина в малко количество сок от лайм. Смесете извара, мед, настърган авокадо, надут желатин, кора от лайм и сок с блендер, сложете върху основа и съхранявайте в хладилника за поне 4 часа, за да стегне.
4.
Комбинирайте извара, кисело мляко, мед или друг подсладител и подут желатин в гореща вода с пасатор и нанесете слой върху втвърден варов слой. Приберете го в хладилника и го оставете да се втвърди.
5.
Горната част украсяваме с бадемов чипс, лайм или кокос според вашето въображение. Добър апетит!