една

Опитайте тази страхотна рецепта за сочни свински ребра на скара. (Източник: Unspalsh)

Ароматните, сочни и хрупкави свински ребра са най-голямата атракция на заловените пивоварни. Но защо бихте отишли ​​в ресторант, когато можете да се насладите на този специалитет у дома?

Ще ни трябва:

  • 2 кг свински ребра
  • 3 dcl светла бира
  • 2 глави чесън
  • 3 клонки пресен розмарин
  • 1 PL смлян сладък пипер
  • сол
  • 2 PL мед
  • 1 PL пълномаслена горчица
  • 1 лимон

Приближаване:

Месото на скара се нуждае от време, за да попие всички вкусове на маринатата. Затова започнете да се приготвяте в деня преди или поне 4 часа преди скара. Ако пазарувате в добър месар, ребрата ще бъдат отлепени. В противен случай може да се наложи да премахнете мембраната сами. Измийте добре месото и го варете във вряща вода за 20 минути.

За ребрата ще ви трябват две маринати - едната ще "почива", а другата ще се "къпе" по време на самото барбекю. Пригответе първата марината от бира, розмарин, счукани скилидки чесън, чушки и сол. Нанесете сместа върху охладените ребра, поставете в хладилника и извадете за 2 часа преди печене на скара. Тази стъпка е важна, защото когато месото отива на скара, то трябва да е със стайна температура.

Поставете ребрата върху горещ грил и гответе от двете страни за около 15 минути. Месото ще мирише приятно, но не се изкушавайте и изчакайте още няколко минути. Разстелете ребрата върху фолио, намажете втора марината от мед, горчица, лимонов сок и щипка сол. Увийте и изпечете на скара за 30 минути.

Тип домакиня: Сервирайте ребрата с пресен хляб и царевица на скара. Гарантираме, че всеки ще помни такова барбекю дълго време.

Искате ли да прочетете повече от тези статии? Последвайте ни и във Facebook!