Качествената храна и домашното готвене не са глупости, казва диетологът Вероника Ханакова от собствения си опит.
» Има хора, които наистина не могат да отслабнат?
Той мисли така. Имах клиент, който загуби около сто и пет килограма през първата фаза. След това коригирахме диетата си, започнахме да спортуваме и той компенсира по-високите разходи с по-високи доходи ... Той се отдаде. Разбрахме, че той е ходил да яде в ресторант, където калорийният му прием е до десет пъти по-висок, отколкото когато приготвяте една и съща храна у дома, където знаете какво ядете.
» Десетократно?
Това, което не виждате, може да ви направи сто петдесет до двеста калории в една порция! Работих с готвача по менюта за спортисти. Претеглих всичко точно, той трябваше да "го" готви. Но резултатът беше много по-калоричен от изчисленията! Явно никой не би го ял "само" варен. Това, което придава на храната вкус, са мазнините, солта и захарта. Така че готвачът трябваше да го опита - и поради това бяхме петстотин калории на ден другаде! И дори не говоря за готвене или печене на едро. Всичко е по-малко контролирано. Дори обикновеният хляб съдържа десет пъти препоръчителното дневно количество сол.
» Така че отслабването е свързано и с качествена храна?
Точно. Качествената храна е основата, на която Nutriadapt прибягва. Всичко, което трябва да направите, е да се храните извън къщата през първата фаза и гарантирано няма да отслабнете толкова бързо, колкото този, който ще приготвя храната ви у дома. И тук е проблемът на днешния забързан свят - всяка бърза храна е пълна със сол, консерванти, захар и ненужни калории, но те са празни.
» Празни калории? Какво означава?
Вземете тийнейджъри, които ядат много храна. Когато са гладни, майките им предпочитат да се спират на път за вкъщи на някоя бърза храна, сякаш все още кипят. Но не знам дали се справят добре. Засищат ги за кратко, но докато се приберат, те гладуват отново. Качествената храна и домашно приготвените ястия, приготвени от тях, засищат човек за по-дълго и дори по-малка порция е достатъчна. Опитваме се да научим хората на това и отнема известно време. Откривам, че хората имат емоционална връзка с храната, те я предпочитат, отколкото заслужава. Вземете Коледа или Великден. С какво са свързани? С изобилие. Така че с много храна - трябва да има всичко и трябва да има много. Без него много хора смятат, че това не е бил празник, те ще страдат. Приписвахме всички приятни чувства на храната - ние сме със семейството, приятелите, добре сме ... Представете си, че изведнъж някой иска да ви достави единственото удоволствие?!
» Може би е нездравословно да вечеряте със семейството или приятелите си?
Но къде! Насладете се на вечерята заедно, но с по-здравословна храна или в по-здравословен ресторант. Нямате черногорска пържола, а мисо супа и суши. Не правете същата грешка като майките, които от любов дават на децата храните, които харесват. Тъй като не обичат естествения ориз, не го дават на дете. И дори да им го дадоха, те биха били толкова неохотни, че децата наистина нямаше да го ядат! Вече правим фундаментални грешки в храненето някъде тук. Когато детето не познава вкуса на бялото кисело мляко, а на кремообразния десерт ... Само когато възрастен разбира защо трябва да промени навиците си. Или иска да отслабне, или здравето го принуждава.