Докато отглеждането и консумацията на орехи е известно в Словакия, черните ядки са по-малко известни! Въпреки че се използват главно за дървообработващата промишленост, те превъзхождат хранителните си стойности и по този начин се превръщат в пълноценна храна, което би било жалко да не е в чиния!

Те са питателни като орехите и имат характерен аромат и вкус. Повечето хора в други страни дори ги използват за готвене именно заради вкуса и хрупкавостта им. Те дори съдържат количество противовъзпалителни съединения, така че някои производители на добавки продават техния екстракт под формата на таблетки.

Черният орех е 30 м високо дърво, произхождащо от Северна Америка. У нас не е толкова добре познат. често се отглежда като декоративно дърво в паркове. По-голямата част от него се използва за дърво в мебелната индустрия. Въпреки че плодовете са богати на хранителни вещества, се казва, че те са по-малко вкусни. В Словакия можете да получите тинктури от черен орех в различни специализирани магазини за здравословни храни.

Черните орехи съдържат три основни съставки, които ги правят полезни при консумация - антиоксиданти, полиненаситени мазнини и фенолни съединения. Орехите съдържат и редица други хранителни вещества, които включват фибри, протеини, мелатонин и фолиева киселина, вид витамин В. Няма значение дали хората ги консумират като класически ядки или ги приемат като добавка под формата на таблетки, черните ядки имат много ползи за здравето, както се посочва на medicalnewstoday.com!

Те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания

Повечето експерти се съгласяват, че консумацията на ядки, включително черни, подобрява здравето на сърцето. Ядките, както и черните орехи, са с високо съдържание на мастни киселини и антиоксиданти, които могат да помогнат за подобряване на цялостното човешко здраве. Според International Journal of Food Properties, много значими проучвания са установили положителна връзка между по-високата консумация на ядки и по-ниските рискове от внезапен инфаркт, инфаркт и други сърдечни заболявания.

Те понижават кръвното налягане

Черните орехи съдържат аргинин, който е аминокиселина. Аргининът се превръща в азотна киселина в организма. Азотният оксид е вазодилататор, което означава, че увеличава кръвоносните съдове. Според International Journal of Food Properties вазодилататори могат потенциално да понижат кръвното налягане. Списанието посочва, че черните орехи съдържат 3,62 грама (g) аргинин на 100 грама храна. Това е малко по-високо, отколкото при орехите, които съдържат 2,28 г аргинин на 100 г черни орехи.

Те подобряват нивата на холестерола

Орехите съдържат фитостероли или растителни стерини. Фитостеролите са полезни за организма, тъй като ограничават усвояването на холестерола в тялото. Този ефект може да помогне за понижаване на холестерола при хората. Черните орехи съдържат 37 милиграма (mg) повече фитостероли, отколкото техните орехови аналози, според International Journal of Food Properties. Тъй като лекарите свързват високите нива на холестерола с по-високите рискове от сърдечни заболявания, поддържането на ниски нива на холестерол е от съществено значение за здравето на сърцето.

Те предпазват от неврологични заболявания

Черните орехи са богати на елаготанини, които са вид полифенол. Ellagitanines имат противовъзпалителни и бойни свойства в организма! Според списанието Critical Reviews in Food Science and Nutrition, тези съединения те помагат да се предотврати появата и прогресирането на невродегенеративни заболявания в организма. Тези заболявания включват напр. Болест на Паркинсон, болест на Алцхаймер и амиотрофна странична склероза.

Те намаляват риска от рак на черния дроб

Проучване от 2011 г. в списанието Pharmaceutical Biology установи, че раковите клетки, изложени на екстракт от орех в лаборатория, са ефективни за поддържане на пролиферацията на ракови клетки. Изследователите установяват, че хлороформните и етилацетатни съединения са особено ефективни за предотвратяване на разпространението на чернодробни клетки на черния дроб. Изследователите вярват, че черният орех може да има превантивни и защитни ефекти срещу рак на черния дроб, както и някои други видове рак.

Намалява риска от рак на простатата

Черните орехи имат високо съдържание на γ-токоферол. Изследователите свързват това хранително вещество с инхибирането на растежа на туморните клетки в раковите клетки на простатата, според International Journal of Food Properties. Докато изследователите не са успели да идентифицират конкретна доза или количество, което има защитни свойства за рак на простатата, тези съединения показват обещаващ метод за намаляване на риска от рак на простатата.

един

Други ефекти на черните ядки

Някои изследователи смятат, че черните ядки имат много повече ползи за здравето. Учените обаче не са ги изследвали подробно, така че не са в състояние да потвърдят ефективността си.

Други потенциални ползи включват:

  • Те подпомагат лечението на чревни паразити
  • Те помагат за заздравяване на рани по кожата
  • Те допринасят за лечението на гъбични инфекции

Някои вярват, че локалните пасти от черен орех могат да лекуват кожни заболявания като брадавици, псориазис и язви. Изследователите обаче не доказаха, че тези свойства са верни.

Как да ги използвам?

Можете да включите черни орехи в менюто си като предястие или те са подходящи като част от салати, гарнитури или десерти. Най-добре е да изберете орехи, които са преминали минимална обработка и подготовка. По този начин можете да сте сигурни, че те запазват хранителната си стойност.

Някои производители продават черен орех с други билки и плодове, като чесън, боровинки или ехинацея.

Те са без странични ефекти?

По принцип черните орехи се считат за безопасни, когато хората ги консумират в малки количества. Някои обаче могат да развият алергии, други съобщават за дразнене на стомаха. Въпреки че лекарите не знаят за страничните ефекти от консумацията на черни ядки, те препоръчват бременни и кърмещи жени.

Черните орехи също съдържат вещества, наречени танини, които могат да намалят способността на организма да абсорбира други лекарства. В резултат на това не трябва да се консумират или приемат добавки с черни ядки едновременно с редовните им лекарства. Изчакването от 1 до 2 часа между приема на добавка и приемането на други лекарства е най-добрият начин да се гарантира, че лекарствата работят ефективно.