вегетарианец

Искате ли да опитате как се хранят вегетарианци, вегани или витаристи? Не винаги трябва да бъде стереотипно и скучно ястие. Предлагаме ви примерно меню, както и няколко съвета за това кои храни да пропуснете и как да ги замените, така че да следвате основните правила на избраната диета.

Вегетариански ден

Във вегетарианството е достатъчно да се знае, че единствената незаконна храна е всяко месо с риба. Всички останали съставки са разрешени.

Закуска: 1 твърдо сварено яйце, 2 пълнозърнести препечени филийки, 1 домат, 1 пипер

Обяд: Пълнени палачинки от броколи

Имаме нужда от:

  • 1 чаша обикновено брашно
  • ½ чаши масло
  • 1 и млечни чаши мляко
  • 2 яйца
  • 1 CL сол
  • 1 парче броколи
  • 100 g сирене Niva (или друго от същия тип)
  • млян черен пипер
  • за три опаковки: брашно, яйца, галета

Приближаване: Пригответе тесто за палачинки, като настържете брашно, олио, мляко, яйца и сол. Запържете ги в капка масло. Разделете броколите на рози и ги разпръснете за около 5 минути. Нарежете синьото сирене на малки кубчета. Постепенно напълнете палачинката с рози от броколи и кубчета синьо сирене. Не солете. Сиренето ще създаде правилния вкус. След това увийте всяка палачинка под формата на плик или раница и я увийте в три опаковки (брашно - бъркани яйца - галета). Запържете в по-малък мащаб, за да не се разлее сиренето и опаковката да получи златист допир. Сервирайте със зеленчукова салата и картофено пюре.

Вечеря: Бульон за лещи

Имаме нужда от:

  • 3 шепи леща
  • 250 мл сметана за готвене
  • черен смлян пипер
  • смачкана раску
  • 3 скилидки чесън
  • сол
  • лимонов сок

Приближаване: Варим лещата, докато омекне. Добавете всички съставки с изключение на чесън и лимонов сок. Оставете да къкри поне три минути. Накрая добавете лимонов сок на вкус и 3 скилидки чесън. Сервирайте с биче око или препечен хляб.

Веган ден

Веганството се основава на прости правила. Най-важното е да се пропуснат всички животински продукти. Това са всички млечни продукти (сирене, мляко, кисело мляко) и месни продукти (салам, пръжки, риба, месо от всякакъв вид), както и яйца.

Закуска: Оризова каша с бадемово мляко и пресни/замразени плодове. (Сварете ориза в бадемово мляко и подправете със захар, канела или по друг начин на вкус.)

Обяд: Супа от броколи със соев крем

Имаме нужда от:

  • 1 по-голямо броколи
  • 1 глава лук
  • сол
  • черен смлян пипер
  • vegetu
  • 1 PL растително масло
  • соев крем

Приближаване: Сварете рози броколи и четвъртинки лук във вряща вода. Когато броколите се сварят, оставете ги да се охладят малко заедно с водата, в която са се готвили. След това смесваме цялото съдържание. Разтопете маслото в тенджера, добавете смесените броколи и соевия крем. След втвърдяване, подправете със сол, вегета и смлян черен пипер на вкус. Сервирайте с препечен хляб.

Вечеря: Тофу сирене с варени картофи и зеленчукова гарнитура

Имаме нужда от:

  • 5 бр по-големи гъби
  • 1 опаковка босилек тофу сирене
  • 5 по-големи картофа
  • 5 парчета сушени домати
  • 1 глава лук
  • всякакви зеленчуци като гарнитура

Приближаване: Запържете лука в злато в сгорещено олио, добавете нарязани гъби и сушени домати и запържете за около 5 минути. Подправете със сол, черен пипер и люта чушка. Обелете картофите и гответе в подсолена вода, докато омекнат. Сервирайте със сирене тофу, нарязано на кубчета и със зеленчукова гарнитура.

Витарен рецепти

Принципът на витарна диета е същият като този на веганството. Приемат се чисти растителни храни. Има само една разлика. Докато веганските ястия също могат да бъдат приготвени, виталните ястия трябва да бъдат внимателни, за да не загреят храната до над 42 ° C, тъй като това ще разгради хранителните вещества.

Закуска: Смути за закуска

Имаме нужда от:

  • 1 брой по-малко цвекло
  • 2 портокала
  • 1 малък джинджифил
  • 3 ябълки
  • 1 лимон

Приближаване: Имате две възможности за подготовка. Или смесвате дадените съставки и получавате по-плътна консистенция на напитката, която след това можете да разредете с вода, или използвате сокоизстисквачка и получавате чист сок без пулпа. От теб зависи.

Обяд: Вкусен грахов крем

Имаме нужда от:

  • замразен или пресен зелен грах
  • сол
  • смлян раску

Приближаване: Добавете вода и грах към блендера. Разбъркваме фино. Подправете със сол и смляна раска. Загрейте на водна баня до максимална температура от 42 ° C. Сервирайте веднага.

Вечеря: Суров пудинг

Имаме нужда от:

  • 1 зряло авокадо
  • 1 зрял банан
  • 1 супена лъжица какао
  • мед
  • 1 PL кокосово масло
  • различни ядки на вкус
  • Настърган кокос
  • щипка канела

Приближаване: Смесете авокадо, банан и олио във фина каша. Добавете мед на вкус, 1PL какао, разбъркайте. Оставете да престои на студено 10 минути и поръсете с кокос и ядки преди сервиране.

Какви други рецепти за познавате ли вегетарианци, вегани или витаристи? Пишете и съветвайте други читатели в дискусията под статията.