Имаме много съвети с дъщеря и дъщеря ми и днес бяхме напълно окаяни, съжалявам за израза (ние го използваме помежду си, които не ядат животински продукти) беше отлично Foodporno!:-Д

зеленчуци

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Първо приготвих крупата. Клап, клап, първо трябва да почукам, винаги успявам. Правя ги от окото, измивам грис (използваме най-малките) правилно под топла вода, слагам ги в гювеч, разбърквам и заливам с преварена гореща вода, на около 1,5 см над крупата нека водата бъде. Имам електрическа печка, слагам я на най-ниската температура и под капака, с периодично бъркане (сол, този път добавих смлян лют пипер), оставям да къкри около 10 минути. Спирам и пускам поне 10-15 минути под покрит капак. След това ги разбърквам внимателно с вилица и оставям да изстинат за 10-15 минути, без капак. Те са "ал денте", така че ни харесва най-много.

Докато крушата си почиваше, приготвих зеленчуци. Изрязвам дълбочината от броколите и го нарязвам на филийки. Нарязвам розите броколи на по-малки парчета и ги слагам отделно в купа. Настъргах морковите по-дебело. Нарязах дръжките на кораби и ги добавих към дълбочината на броколите, а също така поставих отделно отредените листа в купа. Нарязвам праза на "колелца" и ги оставям настрана от купата.

В тиган на уок загрех кокосовия орех, добавих дълбочини (броколи и келраби) и запържвах с периодично бъркане. Добавих морков и задуших за малко под капака. След това добавих броколи и също покрих яхнията, за около 5-10 минути, накрая празът и нарязаните листа от кораби, изсипах сметана, осолих и задуших под капака за около 7 минути. Вече бях изключил печката.

Първоначално исках да добавя само броколи на "масло" с чесън към крупите, но тъй като нямахме чесън, аз взех зеленчуци от хладилника и ги комбинирах. Беше абсолютно страхотно, изядохме 3 човека от споменатото количество и много ни хареса!