Той може да се похвали с богата история, датираща от древните китайски философи. Един от най-известните му любовници беше Конфуций. В своите творби той подчертава положителните ефекти на джинджифила върху храносмилането и се казва, че е бил във всичко, което е консумирал. Напротив, по това време това беше луксозна стока за европейците. Днес за щастие всички можем да се отдадем на него и да се възползваме от многостранните ефекти на тази суперхрана.
Джинджифилът и неговите ползи
Джинджифилът, известен като джинджифил, е бил почитан като лекарство и подправка в древни времена. Той е неразделна част от индийската и китайската кухня и с големите си ефекти върху здравето се е утвърдил и у нас. Леко пикантен джинджифил също е често достъпен и евтин природен антибиотик. И въпреки че традиционно се свързва с грип и настинки, той има и редица други лечебни ефекти.
В миналото тя е била наричана още „панацея“, универсално лекарство за всички заболявания. Има повече от 1000 вида джинджифил. Расте главно в Индия, Китай или Западна Африка. Джинджифилът се бере само когато цветята на растението, които са силно ароматни при повечето видове, изсъхнат.
Диета PALEO: МОЖЕ ДА ПОМОГНЕ, НО ЩЕТИ
Как да използваме неговия потенциал?
Джинджифилът има много гъвкава употреба. Можем да го готвим, сушим, консервираме или консумираме сурови. Винаги е по-добре да изберете нов вариант. Универсалното използване на джинджифил в кухнята, както и при първа помощ по време на грипния сезон, го нарежда сред най-важните и лесно достъпни универсални. Той остава свеж в хладилника до три седмици.
ЛЕКАРСТВЕНИ ЕФЕКТИ НА ДЖИНФИРА:
- помага при грип, настинка, треска,
- повишава имунитета, насърчава разтварянето и отхрачването на слуз,
- има противовъзпалително и аналгетично действие,
- лека болка в стомаха,
- ще помогне при запек, метеоризъм, подуване на корема и повръщане,
- може да облекчи гаденето и повръщането по време на бременност,
- надеждно помага при болест при пътуване,
- захаросаният джинджифил е полезен при болки в гърлото поради своите антисептични свойства,
- помага при мускулни крампи, артрит, ревматоиден артрит,
- е подходящ при изгаряния и раздразнена кожа,
- облекчава менструалната болка,
- ускорява метаболизма и помага при отслабване.
Отварите от джинджифил имат противовъзпалително и аналгетично действие, облекчават болката при артрит. Ако чувствате, че ще „напълнеете от водата“, заложете на джинджифил. Идеален е за хора с по-бавен метаболизъм и бързо съхранение на мазнини.
Знаете ли, че. препоръчителната максимална дневна доза е 4 g пресен джинджифил или 1 g сушен джинджифил, за ограничен период от време? При по-високи дози може да причини диария и гадене. Децата на възраст под две години изобщо не трябва да консумират джинджифил. Джинджифилът може да прегрее цялото тяло, затова се препоръчва да се консумира, ако имате постоянно студени ръце и крака.
ВНИМАНИЕ! Яжте джинджифил умерено. Прекомерната консумация има леки слабителни ефекти, може да раздразни стомаха и да измъчи хората с камъни в бъбреците.
ЧАЙ ОТ ДЖИНДЖИФИЛ
Класика, която няма да разочарова. Ще помогне при настинки, грип, гадене. Има затоплящи ефекти и причинява изпотяване, така че е подходящ и при хипотермия и втрисане. Използвайте 20 до 40 грама нарязан джинджифил на чаша чай, залейте го с гореща вода и го оставете да се влива. За подправка използвайте мед или прясна мента.
Знаете ли, че според Аюрведа джинджифилът се затопля, но не повишава телесната температура? ВНИМАНИЕ! Повишава секрецията на жлъчка, затова не се препоръчва за хора с камъни в жлъчката.
ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ
- (на 100 g джинджифил): 79 kcal
- Мазнини 0,8 g
- Натрий 13 mg
- Калий 415 mg
- Въглехидрати 18 g
- Фибри 2 g
- Захар 1,7 g
- Протеин 1,8 g
- Витамини и минерали: A, D, B6 L-аскорбинова киселина, калций, желязо, кобаламин, магнезий.
СПОРТ СЪВЕТ:
- Лекува възпаление: Джинджифилът съдържа гингерол - вещество, което има силно противовъзпалително и антиоксидантно действие. Ако имате болезнено възпаление в тялото, препоръчваме да пиете чай от джинджифил. Чрез нагряване и изправяне положителните ефекти се увеличават.
- Намалява мускулната болка: Ако имате мускулна треска за джинджифил, за да действа върху мускулната болка, трябва да я консумирате 2 грама.
Джинджифилът се дава или като пресен корен, който се използва фино настърган, или като сух прах от корена. Продава се под формата на капсули в аптека.
Злато на есента: Стрели
РЕЦЕПТА ЗА СИРП ДЖИНДЖИФ
Оставете водата, останала от сварения джинджифил, да заври, подправете със захар в съотношение 1: 2 и добавете карамфил или канела. Гответе сиропа. Идеалното съхранение е в стъкло и на студено. Можете да направите страхотна топла напитка от сиропа през студените дни. Полето в гореща вода с резен лимон и пресен джинджифил ще затопли тялото и ще подсили имунитета.