Оригиналното име на Джаки Чан е Чан Конг-санг.
Като малко момче той бил много непокорен, затова семейството му го наричало Пао-Пао, което означава гюле.
Тъй като беше неспокоен, баща му го записа в бойни изкуства. Но това направи малката Джаки по-голям боец.
Накрая родителите му го записаха в интернат за десет години, т.нар Пекинска опера за бъдещи актьори, които да овладеят Ю Джим-Юен. Малката Джаки почувства още повече свобода и се превърна в страх от училище. След няколко дни майсторът изчерпа търпението и победи непокорната Джаки с бамбукова пръчка. От този момент нататък той трябваше да тренира усилено с останалите от сутрин до вечер. Съдържанието на обучението беше акробатика, бойни изкуства, пеене и танци.
Когато Джаки завършва, той се прехранва като каскадьор.
Първият филм на Джаки от 1962 г. се нарича 7 тирани на Джиагнанси.
Първият му хит е Snake in the Eagles Shadow. След този блокбъстър засне много успешния филм „Смела хиена“, благодарение на който се утвърди в Америка и стана най-добре платеният актьор в Азия.
През 1983 г. се жени за тайландската актриса Лин Фън-Чиао, с която има син Джейси Чан, който също е певец и актьор, и дъщеря Ета Нг.
Повечето от опасните сцени се правят от самия Джаки.
Той е включен в Книгата на рекордите на Гинес - той е единственият жив актьор с най-голям брой каскади).
Нито една застрахователна компания не иска да застрахова Джаки, защото по тялото му може би няма кост, която той да не е счупил).
До 2015 г. той е направил повече от 120 филма.
Издал е двадесет албума и се смята за един от най-великите певци в Хонконг и Азия .
Той получи собствена звезда на известната холивудска Алея на славата .
Той никога не е искал да играе негативен персонаж, защото е искал да бъде добър модел за подражание за днешната младеж. Той дори не псува във филмите си и каза думата F * ck само два пъти.
В Шанхай дори ентусиасти изграждат собствен музей.