Zdravoschudnut.sk

диета

Първи мит - Диетата с високо съдържание на протеини причинява бъбречна дисфункция

Няма намаление на бъбречната функция при хора с нормална бъбречна функция. По-високият прием на протеини, т.е. протеини, може да застраши нормалната функция на бъбреците само при хора, които имат хронично бъбречно заболяване, но това заболяване е едно от противопоказанията на диетата и в този случай не трябва да се използва протеиновата диета.

Бъбреците имат различни функции, като филтриране на кръвта под формата на екскреции, т.е. урина, поддържане на правилното pH на кръвта, производство на няколко хормона и регулиране на съдържанието на вода и натрий в кръвта. Консумацията на големи количества протеини увеличава количеството им, бъбреците, но те филтрират чрез процес, наречен хиперфилтрация, като по този начин увеличават тяхната функция, но сега няма научни доказателства, че протеините биха увредили самите бъбреци.

Дори едно проучване заключава, че хиперфилтрацията е нормален адаптационен механизъм. Това означава, че когато бъбреците трябва да увеличат своята функция, това е подобно на сърдечно-съдови или мускулни упражнения. Тоест, колкото повече организмът е натоварен, толкова повече се адаптира, т.е. адаптира се към нови условия и няма проблем да се адаптира към ситуацията.

Истината на първия мит е фактът, че протеиновата диета не вреди на здравите бъбреци!

Мит втори - Диетата с високо съдържание на протеини е вредна за костите

Това не е вярно. Всъщност много проучвания показват малка, но значителна полза от по-високия прием на протеини за здравето на костите. Доказано е също, че консумацията на диети с високо съдържание на протеини увеличава плътността на костните минерали в някои части на човешкия скелет, най-вече в лумбалната част на гръбначния стълб, във всяка възрастова група хора от деца до възрастни хора.!

Аргументът, че диетата с високо съдържание на протеини отслабва костите, идва от теорията, че протеините ги карат да бъдат обременени от излишната киселина, която тялото трябва да неутрализира, което би довело до загуба на натрий, калций и калий от костите. Въпреки че високо протеиновата диета може да увеличи калция в урината, няма доказателства, че такава диета намалява издръжливостта и следователно здравината на костите.

Едно нещо, което можете да направите, ако консумирате много протеини, е да намалите излишната киселина, като ядете зеленчуци и плодове, като същевременно елиминирате консумацията на кисели храни като сирене, млечни продукти и зърнени храни.

Истината на втория мит е фактът, че протеиновите диети са свързани с по-висока костна плътност в цялата популация, а не обратното.