15.7. 2019 5:07 Като на влакче в увеселителен парк - кариерата и животът на ексцентричния готвач Марк Вейрат, собственик на La Maison des Bois във френските Алпи, се разви през последните две години.
Миналата година той беше на вълна от еуфория, след като ресторантът му спечели третата звезда на Мишлен - и я загуби отново през януари тази година. Между другото, Мишлен никога не е взел трета звезда толкова бързо - след една година - от никого.
Според списание Rollingpin.at, главният готвач Марк Вейрат, след като е преодолял периода на тежка депресия след преодоляването на звездата, е решил да предприеме радикален акт - да върне бедекрата и другите две звезди.
Наред с други неща, той оправда това, като каза, че има съмнения дали оценителите на Michelin изобщо са били в ресторанта му. Michelin се защитава, като оценителите отиват анонимно и плащат сметки като другите гости, така че не е трябвало да записват посещението си в ресторанта.
Мишлен - Марк Вейрат връща звезди от Мишлен и сега го съди Източник: La Maison des Bois
Мишлен също не е склонен, както в случая със Себастиен Брас, който също върна звездите на Мишлен, да премахне La Maison des Bois от bedekra. Така че Марк Вейрат, дори и да не иска, ще му останат две звезди.
Въпреки че твърди, че няма нищо общо с прочутия бедекр. Той дори заплашва да поиска от гостите си лични карти, въпреки че не е ясно как това би му помогнало да разкрие оценителите.