Той твърди, че поради високото съдържание на фруктоза може да създаде проблеми на някои хора.
Споделете статия
В редовната рубрика на Teleran, този път Dr. Игор Буковски се посвещава не само на ядене, но и на упражнения.
Госпожа Ема, която е на четиридесет години, попита дали може да увреди ставите си, ако тренира три пъти седмично по един час в орбита с пет килограмов товар. Буковски обаче веднага опроверга този слух. Според него той е специално разработен, за да натовари възможно най-малко ставите. "Упражнявайте повече от час, това изобщо не боли ставите. Може би просто плуването е по-щадящо за ставите", подчерта той.
Един от нашите зрители се интересуваше дали брезовата захар е по-здравословна от бялата и е подходяща и за диети. Буковски заяви, че това е един огромен мит.
"Твърди се, че брезовата захар съдържа ксилитол - алкохолна захар, която не можем да усвоим. На вкус е сладка и силна като обикновената захар, но няма налични калории за нас", обясни той. Той напомни, че ксилитолът се съдържа в дъвки, безалкохолни напитки или сладкарски изделия.
За приготвянето на сироп от бреза ви трябват два пъти повече суровина, отколкото за направата на клен. Той заяви, че брезовата захар изобщо не съдържа ксилитол, а 45 процента фруктоза и е една от най-лошите захари, които можем да ядем в концентрирана форма.
"Нямаме нищо против плодовете, но в тази форма има. Тази захар има 30-40 глюкоза и може да надуе много хора или да има диария. Брезовата захар е мит и мит като кокосова захар и сироп от агава за мен. Не е храна, която бих препоръчал ", добави той.