Зрелите домати никога не трябва да липсват в нашите чинии. Освен че са сочни и вкусни, те също имат значителен ефект върху човешкото здраве. Затова трябва да консумираме поне един домат на ден.

срещу
Тяхната история датира от 5 век пр. Н. Е., Когато доматите са започнали да се отглеждат от перуанските индианци. Така те идват от Южна Америка в района на Андите. Той е дошъл в Европа благодарение на Колумб в края на 15 век. В момента те се отглеждат предимно в страните от Южна Европа. В Испания се раждат толкова много, че всяка година там се провеждат доматени войни. Днес вече познаваме повече от 4000 различни сорта. Те имат различни форми, размери и цветове. Напр. червено, оранжево, жълто, лилаво, кафяво и зелено.

Най-добрите домати са тези, които отглеждаме у дома. Съзрявайки на слънце, те увеличават своята лечебна стойност и това се отразява и на вкуса и миризмата им. Отглеждане на домати не е взискателен. Те процъфтяват и в по-студени райони на Словакия, особено ако са в оранжерии. Вкусът на домашно приготвени домати и домати, закупени в супермаркет, не може да се сравни. Тези от магазините са пълни с химикали, особено през зимата, които са основно в черупката. Ето защо трябва да ядете такива домати без него.

Доматите се приготвят по хиляди начини. Вкусът им е страхотен сурови и варени. Те се съчетават перфектно със сирене, чесън, босилек, майорана и зехтин. Пресният доматен сок направо от сокоизстисквачката също е добър избор. Резултатът от редовното й пиене ще бъде еластична кожа без бръчки. Освен това помага срещу умора и мигрена. Домати обаче никога не замръзвайте. При замразяване те губят своя вкус, хранителни вещества и форма.

Доматите са богат ресурс ликопен. Той се намира в черупката. Ако свикнете да ги белите преди готвене, не го правете. Концентрацията на лимфоцена се увеличава с термична обработка. Съдържа повечето пюрета, пюрета, кетчуп и лечо. Ликопенът има антиоксидантни ефекти, които унищожават свободните радикали. В сътрудничество с други растителни вещества, той активира ензимите, които предпазват тялото от тумори. Така че той има силни противоракови ефекти. Те помагат в борбата с рака на матката, гърдата, панкреаса, белите дробове, простатата и храносмилателния тракт. Домати в комбинация с малко количество мазнина, напр. със зехтин, подобрете усвояването на това вещество в организма.

Малко са растенията, които съдържат толкова витамини, колкото доматите. Те обикновено са сред най-здравословните зеленчуци. Доматите съдържат витамини А, В, С, Е и К, от минералите калий, фосфор, магнезий, натрий, желязо, цинк, калций, манган или мед. Калият е отличен като превенция на сърдечно-съдови заболявания. Редовната консумация предотвратява инфаркти и инсулти. Доматите не съдържат мазнини, имат ниско съдържание на сол и захар, а също и нисък гликемичен индекс. Ето защо, поради ниското си съдържание на калории, те са отлично ястие за отслабване. Червеният цвят им се дава от растителни багрила, каротини. Най-важните са ликопенът и бета-каротинът. Те укрепват имунитета и почистват свободните кислородни радикали, като по този начин предпазват клетките от увреждане. Те помагат за поддържането на здрава кожа, лигавиците, сърцето и кръвоносните съдове и предпазват от инфекции. Зрелите плодове са богати на фибри. Ако имате подут стомах или имате проблеми с изпразването, препоръчително е да ядете по два домата на ден.

Други положителни ефекти от доматите:

  • понижава холестерола в кръвта,
  • забавят стареенето,
  • имат противовъзпалително и противогъбично действие,
  • те намаляват стреса,
  • подобряване на храносмилането,
  • те са от полза за белите дробове,
  • подпомагат работата на черния дроб,
  • те имат антисклеротичен ефект,
  • те имат отлична дренажна способност,
  • регулират работата на бъбреците,
  • насърчават производството на хемоглобин,
  • предпазват от атеросклероза,
  • те помагат за възстановяването на клетките,
  • са превенция срещу образуването на стомашни язви,
  • подобряване на зрението, косата и ноктите.

Не яжте зелени домати!

Незрелите плодове са отровни. Заедно с листата те съдържат алкалоиди, които също са смъртоносни в по-големи количества. Консумацията на едно парче може да представлява опасност. Отравянето се проявява с повръщане, главоболие и спазми в стомаха. Вредното вещество няма да бъде унищожено дори при термична обработка. Освен това дори не са вкусни. Освен това отстранете леглото на дръжката и всички зелени петна преди ядене.