куркума

Представяме ви рецепта за супа, която съчетава най-добрите съставки за борба с възпалението и в същото време с фантастичен вкус.

Възпалението също може да бъде овладяно благодарение на правилната диета. Тюркоазът, доматите и черният пипер са сред храните, които ни помагат в борбата с възпалението.

Ползите от куркума

Куркумата съдържа куркумин, вещество с ефективни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Съдържа повече от две дузини противовъзпалителни съединения, включително шест различни COX-2 инхибитори (COX-2 ензимът стимулира болката, подуването и възпалението. Инхибиторите селективно блокират този ензим).

Прочетете: Куркума и нейните ефекти. Почиства кръвта, лекува тялото и белите зъби

Куркуминът показва силна способност да спира растежа на раковите клетки, повишава нивата на антиоксиданти и укрепва имунната система.

Ползите от черния пипер

Куркума и черен пипер работят заедно за борба със стволови клетки от рак. Комбинацията от куркума и пиперин, съединение в черния пипер, може да ограничи растежа на стволови клетки от рак на гърдата. В същото време черният пипер увеличава абсорбцията на куркума (бионаличност) с 2000%.

Ползи от доматите

Доматите са богат източник на ликопен, лутеин и бета-каротин, мощни антиоксиданти, които предпазват по-специално очите. Доматите са богати на естествени фибри, които поддържат здравето на дебелото черво и намаляват риска от рак.

Прочетете: Как доматите са от полза за здравето ни?

Ежедневната консумация на домати увеличава дела на витамин С в кръвта, което ограничава повишаването на нивата на хормона на стреса и укрепва имунната система.

Ето рецепта за супа, която да ви помогне в борбата с възпалението.

Куркума-доматена супа

- Шепа чери домати, изплакнати и разрязани наполовина

- 1 кутия домати

- 130мл зеленчуков бульон

- 2 скилидки чесън

- 2 чаени лъжички куркума

- 1 чаена лъжичка кокосово масло

- ½ чаени лъжички морска сол

- 1 чаена лъжичка сух босилек

- 1 супена лъжица ябълков оцет

- Прясно смлян черен пипер на вкус

  • Запържете лука и чесъна в кокосово масло на слаб огън за 1 минута.
  • Добавете куркума и чери домати и гответе, докато доматите омекнат и пуснат сока.
  • Добавете консервирани домати, бульон, оцет и босилек. Оставете да заври, след това покрийте и оставете да къкри на слаб огън 5 минути.
  • Изсипете супата в блендер и разбъркайте в крем.
  • Посолете и подправете според нуждите.