Хранителни стойности:

    20 порции/бр/g/ml 1 бр съдържа: 99 калории 15 g въглехидрати 3 g мазнини 2 g протеин

Описание:

Хрупах си шишарките толкова отдавна, че дори не си спомням последния път. Тъй като обичаме да се храним здравословно и обичам да преправям любимата си класика, не се поколебах нито за секунда и се заех със здравословни, абсолютно вкусни домашни шишарки, които ще се носят в устата ви като пуфчета. А като бонус? Изпечени са! Можете да ги хапете абсолютно без угризения. 🙂
Надявам се да ви зарадвам с рецептата. 😉

домашни

Сурови материали:

Тесто:

брашно от спелта

кора от 1 лимон

+ домашно сладко за пълнене на вкус

Мая:

брашно от спелта

Приближаване:

Мая - В малка купа натроших маята, изсипах топло бадемово мляко, поръсих с брашно от спелта и тръстикова захар и разбърках до гладка смес, докато маята се разтвори и я поставих настрани за известно време.

Тесто - Пресях брашно от спелта в купа, добавих тръстикова захар, щипка сол и разбърках. След това добавих разтопено масло гхи, жълтъци, хладко бадемово мляко, настъргана лимонова кора (на вкус) и приготвена мая. Използвах дървен цирей, за да разбъркам еластичното леко лепкаво тесто и го оставих да ферментира на топло място поне 1 час.
След като вкиснах, преместих тестото в набрашнена кухня, внимателно го обработих с още малко брашно и го разточих на кръг (дебелина около 1,5 см). С помощта на кръгла форма (или чаша) изрязах по-малки шишарки, които прехвърлих в хартия за печене, застлана с хартия за печене. Оставям конусите да вкиснат още 10-15 минути. Досега съм загрял фурната на 180 градуса. Накрая направих средата на конусите с палец в средата на дупката, имах нужда от разтопено масло топено масло/кокосово масло и пека 15-20 минути до златисто кафяво. Напълних горната част на шишарките с домашно сладко от малини.