Фурна за пица или конвекционна фурна?
Забравете за микровълновата! За нашата рецепта избрахме фурна за пица от Ariete, защото отнема много по-малко време, за да се загрее, а висококачественият огнеупорен камък ще придаде на вашата пица хрупкавост като от истинска пицария. Управлението е съвсем просто, тъй като на фурната се настройват само температурата и времето.
Какво ще ни трябва, за да приготвим пица?
1/чесън
2/обикновено брашно
3/доматено пюре малко
4/пица подправка
5/тесто - можете да получите полуготовия продукт в почти всяка храна или да направите своя собствена закваска
6/шунка - препоръчваме Serano
7/сирене - препоръчваме сирена със силен вкус, като eidam или моцарела
8/царевица, чери домати, рукола, бебешки спанак или други съставки на вкус: маслини, гъби, ананас.
Подготовка
Необходимо е предварително да се подготвят повечето съставки, така че тестото да не изсъхне поради продължителната подготовка. На работната повърхност трябва да сме почистили чесън, настърган или. нарязано сирене, нарязани чери домати и нарязан шунка. Ако имаме всичко под ръка, можем да започнем.
1/Леко поръсваме с брашно върху дъската, на която ще приготвяме тестото. Ако имаме тесто от полуфабрикати, просто го довършваме с валяк и изрязваме необходимия размер, приблизително 25х25 см. Ако сме направили тестото сами, ще го изработим в ръцете си и след това ще го настроим с валяк. По време на обработката на тестото натрошаваме скилидка чесън и го втриваме в тестото.
2/Имаме готово тесто! Време е да включите фурната при максимална температура и време.
3/Времето за загряване на фурната съответства приблизително на времето за облицоване на пицата.
4/Разпределете приблизително една чаена лъжичка доматено пюре върху приготвеното тесто. Количеството свръхналягане се дозира според вкуса и според това дали предпочитаме пицата със суха или по-сочна основа.
5/Внимателно поръсете пицата с черен пипер и настърган кашкавал, оставяйки краищата празни.
6/Поставяме всички избрани от нас съставки върху пицата. В нашия случай шунка, чери домати, царевица, рукола и бебешки спанак. Точно преди да поставите пицата във фурната, внимателно поръсете още веднъж настърганото сирене.
7/Поставете пицата в машината за пица и печете около 4 минути, респ. докато краищата ни започнат да стават кафяви. Друг показател, че пицата е готова, е ако дъното й не се залепва за фурната.
8./Извадете пицата от фурната и я нарежете с предвиденото колело.
Тип: След като извадите от фурната, опитайте да опитате пицата със свежа и студена моцарела. Нашата моцарела направихме в уникален производител на сирене - B-сирене от Ariete.
Не забравяйте да следите нашето списание, където ще намерите други вкусни рецепти, както и Facebook Ariete чешки и словашки. И в крайна сметка нямаме друг избор, освен да ви пожелаем добър вкус.