Не много ще позволят картофените питки на нашите стари. Вкусни са като гарнитура към гъска или патица, но вкусът им е и страхотен в сладката версия. Можете да ги направите с маково семе например.
Силвия Такачова
8 септември 2019 г.
Силвия Такачова
8 септември 2019 г.
Можете също така да приготвите вкусни картофени локове у дома. Просто се вдъхновете от нашите оригинални рецепти.
| 100 g | 1100 kJ/262,9 kcal | 6 g | 54 g | 1 g | 5 g |
| 1 парче | 605 kJ/144,6 kcal | 3 g | 30 гр | 0.61 g | 3 g |
Приготвяне на вкусно картофено пюре като от баба
брой порции: 4
време за подготовка: 1 час
трудност: средна
съставки:
1 кг картофи
500 г полугрубо или гладно брашно
125 г масло
сол
Приближаване
Първо сварете картофите, след което ги обелете. Можем обаче да ги приготвяме и класически, без кожата. Сварете картофите и ги сложете върху набрашнен плот. Добавете брашно, сол и направете тесто. След това правим от тестото валяк, който нарязваме на няколко парчета. След това отделните парчета тесто се разточват в кръг. Надупчете суровия локши с нож и изпечете в сух тиган от всяка страна. Разтопете маслото и покрийте локшето правилно от всяка страна.
Рецепти за пълнени картофени палачинки
Картофено локше с печено
брой порции: 4
време за подготовка: 1 час
трудност: средна
съставки:
1 кг картофи
500 г полугрубо или обикновено брашно
1 парче лук
500 г пилешки дробчета
2 скилидки чесън
1 супена лъжица горчица
1 дл масло
сол
риган
черен смлян пипер
Приближаване
Ще приготвим локовете по оригиналната рецепта. След това приготвяме черния дроб като пълнеж. Полейте тигана с олио и добавете нарязания лук и запържете. След това добавете накълцан чесън и риган. Запържете всичко заедно и добавете ситно нарязан пилешки дроб. Добавете смлян черен пипер в тигана и разбъркайте. Печете печеното, докато цялата течност се изпари и остане само гъст сос, в който добавяме супена лъжица горчица, малко сол, прегряваме и имаме пълнеж за пълнене на локшето. След това навиваме локшето.
Картофени филета с маково семе
брой порции: 4
време за подготовка: 1 час
трудност: средна
съставки:
1 кг картофи
500 г полугрубо или обикновено брашно
125 г масло
сол
80 г мак
80 г пудра захар
Приближаване
Ще приготвим локовете по оригиналната рецепта. Накрая ги поръсете с маково семе, смесено със захар и навийте на руло.
Безглутенови къдрици
брой порции: 4
време за подготовка: 1 час
трудност: средна
съставки:
1 кг картофи
500 г брашно Uni и Farina
сол
Приближаване
Ще приготвим локшето по оригиналната рецепта, просто заменете брашното с брашно Uni и Farina.
Хлябове с кисело мляко без картофи с брашно и вода
брой порции: 4
време за подготовка: 1 час
трудност: средна
съставки:
1 кг полугрубо брашно
1 л ацидофилно мляко
2 чаени лъжички сода за хляб
4 чаени лъжички сол
2 чаени лъжички захар
масло
Приближаване
Към брашното добавете 1 чаена лъжичка сода за хляб, сол, захар и кисело мляко. След това разбъркайте гладкото тесто, което оставяме да почине поне 15 минути. Разточете тестото с валяк и нарежете на парчета от около 3 см. От всяко парче тесто разточете груба локша и оставете да се подкисели за поне 10 минути. След това се запържва върху малко количество олио от двете страни.
Локше с маково семе и сладко от сливи
брой порции: 4
време за подготовка: 1 час
трудност: средна
съставки:
1 кг картофи
500 г полугрубо или гладно брашно
125 г масло
сол
За пълнене на мак:
5 супени лъжици смлян мак
3 супени лъжици гранулирана захар
70 мл гореща вода
2 супени лъжици сладко от сливи
Приближаване
Ще приготвим лоши от оригиналната рецепта. След това подготвяме пълнежа. Изсипете вряла вода в смления мак със захар. След това смесете сладкото от сливи в мокрия мак и подсладете на вкус. След това разпределяме пълнежа с маково семе върху питката и навиваме на руло.
Любими ястия с локши
Патешки черен дроб с локши
Много популярен деликатес е и патешки черен дроб с локши. Много от тях имат и червено зеле с него. Процедурата по същество е същата. Първо приготвяме пълнежа от локше и след това от патешки дроб. Подправете на вкус, например със зеле.
Печена гъска с локши
Печената гъска, която се сервира с локши, също е търсен деликатес. Първо трябва да приготвите гъска, след това lokše. Нарежете печената гъска и сервирайте със задушено зеле и локшит.
Допълнителна информация
Рецепта: Най-добрите домашно приготвени кифлички на пара като от баба
Рецепта за най-добрите картофени палачинки
Как се правят праскови: Рецепти за компот, конфитюр, чатни
Как да готвя боровинки (рецепти за компот, конфитюр, конфитюр, сироп)
Всички ги обичат. Малки и големи. Запарените кифлички са едно от най-добрите ястия с брашно, които можем да сервираме с всякакъв пълнеж или поръсване. Вече тичаш ли лигав? Вдъхновете се от нашите оригинални рецепти и пригответе този страхотен деликатес у дома.
Силвия Такачова
28 септември 2019 г.
Силвия Такачова
28 септември 2019 г.
Парените кифли пробуждат много детски спомени. Повечето от нас са ги обичали и мнозина не им позволяват да бъдат възрастни. Пригответе този сладък деликатес у дома. Вдъхновете се от нашите оригинални рецепти.
| 100 g | 1005 kJ/240 kcal | 5 g | 52 гр | 1 g | - |
| 1 порция (250 г) | 2,512 kJ/600 kcal | 14 g | 130 гр | 2 g | - |
Приготвяне на домашно приготвени кифлички на пара като от баба
брой порции: 4
време за подготовка: 1 час
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
1 парче мая
400 мл мляко
30 г гранулирана захар
1 чаша сладко
пудра захар
какао
масло
сол
Приближаване
- Първо правим мая от топло мляко, захар и мая. Добавете брашно и щипка сол. След това правим гладко тесто, което оставяме да втаса на топло място за около час.
- След това разточваме тестото върху набрашнен плот. Когато е с дебелина 1 сантиметър, го нарежете на равномерни квадратчета. На всеки квадрат слагаме по лъжица сладко. След това увиваме тестото във формата на кок. Покрийте и оставете да се подкисели за около 15 минути.
- Запарете кифлите на пара за около 10 минути. Когато са готови ги залейте с разтопено масло, поръсете с какао и пудра захар.
Рецепти за пълнени кифлички на пара
Запарени кифлички с кайсии
брой порции: 4
време за подготовка: 80 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 яйце
2 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица свинска мехлем
40 г мая
2 кутии компот от кайсии
кубче захар
сол
Приближаване
Изхождаме от оригиналната рецепта, но вместо сладкото слагаме вътре половината от кайсията, поставяме в нея кубчета захар и покриваме с другата половина от кайсията.
Запарени кифлички с ягоди
брой порции: 4
време за подготовка: 80 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 яйце
2 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица свинска мас
40 г мая
ягоди
кубче захар
сол
Приближаване
Ще повторим предишната рецепта с кайсии, ще заменим кайсиите с ягоди.
Запарени кифлички с боровинки
брой порции: 4
време за подготовка: 80 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 яйце
2 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица свинска мас
40 г мая
горски боровинки
кубче захар
сол
Приближаване
Ще повторим рецептата с кайсии, ще заменим кайсиите с диви боровинки.
Запарени кифлички със сливи
брой порции: 4
време за подготовка: 80 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 яйце
2 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица свинска мас
40 г мая
сливи
кубче захар
сол
Приближаване
Ще повторим рецептата с кайсии, ще заменим кайсиите със сливи.
Запарени кифлички с шоколад
брой порции: 4
време за подготовка: 80 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 яйце
2 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица свинска мас
40 г мая
Шоколадово-ядков крем Nutella
кубче захар
сол
Приближаване
Ще повторим рецептата с кайсии, ще заменим кайсиите с шоколадово-ядков крем Nutella.
Кифлички на пара без глутен
брой порции: 4
време за подготовка: 90 минути
трудност: средна
съставки:
360 г брашно без глутен Schär MIX B
225 мл хладко мляко
1 яйце
1/2 кубче мая
3 чаени лъжички гранулирана захар
Нутела или сладко от сливи
сол
Приближаване
Ще повторим оригиналната рецепта, вместо полугрубо брашно ще използваме без глутен. Напълнете кифличките с Nutella или сладко от сливи, в зависимост от вкуса.
Кифлички на пара без яйца
брой порции: 4
време за подготовка: 60 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка суха мая
1 чаена лъжичка гранулирана захар
1 чаена лъжичка сол
конфитюр или Нутела
Приближаване
Повтаряме оригиналната рецепта, просто не използваме яйца, но използваме зехтин в тестото. Пълним кифличките или със сладко, или с Нутела.
Изпечени кифлички на пара
брой порции: 4
време за подготовка: 60 минути
трудност: средна
съставки:
400 г пълнозърнесто брашно от спелта, грубо смляно
1 яйце или 1 супена лъжица гладко цяло соево брашно, смесено в малко вода
30 г прясна мая
200 мл хладка питейна вода
4 по-сухи кифлички на заровете
сол
Приближаване
В купа смесете брашното със солта. Разбийте хладка вода с яйце или разредено соево брашно и направете тази течност меко, но не тънко тесто. Поставете това в купа и го оставете да втаса под кърпа на топло място до около два пъти обема си (около 30 минути). Изсушете нарязаните кифли във фурната и ги обработете в закваската. След това оставете да престои 15 минути. Оформяме кифличките с измъчена във вода ръка, която хвърляме във врящата подсолена вода и готвим на слаб огън. След 10 минути обърнете кок и гответе.
Запарени кифлички с извара
брой порции: 4
време за подготовка: 60 минути
трудност: средна
съставки:
600 г обикновено брашно от спелта
1 кубче мая
200 мл мляко
200 г мека извара
шепа сушени стафиди
1 супена лъжица мед
1 чаена лъжичка сол
Приближаване
Започваме от първоначалната процедура, просто пълним кифличките с извара, смесена със стафиди и мед.
- Рецепта с разказ Световни картофени палачинки от баба (Бестемор) - Далито - Те го направиха!
- Рецепта за бързи домашни картофени кнедли - Вашите рецепти онлайн
- Рецепта за най-добрите картофени палачинки; НАЧАЛО НАЧАЛО
- Рецепта за най-добрите френски картофи; НАЧАЛО НАЧАЛО
- Рецепта за картофени палачинки и без глутен - сладко от картофи