Четвъртък, 15 ноември 2012 г.

Голям консервиран тест: Вместо да ядете, отвратително вещество!

Опитайте се да познаете: какво се крие в консервата, която се нарича „свинско месо“? Тъй като не е евтино, плащате почти две евро в магазина за едно, решихме да разгледаме вътре. Възможно ли е да приготвим нещо вкусно от този полуфабрикат, който да ни задоволи във времето или в пътуване? Консервираното месо беше тествано за вас от главния готвач на столичния хотел Томаш Сика.

консервиран

Не забравяйте да се оплачете от мръсника
Какво трябва да съдържа консервата свинско месо, етикетирана в собствения си сок? Как и къде можем да се оплачем от мръсника? Разбрахме в хранителни стоки.

Това е качествена консерва
Външен вид: компактен цял, бял до жълтеникав мазен бульон на повърхността; аспик бистър, златисто жълт цвят; свинско месо в по-дебели парчета от светло сиво-сив цвят, светло матово месо, без твърда кожа

Какво месо има вътре?
Тогава няма да знаем това. Нито един от нашите регламенти не изисква разфасовките от месо, като кръста или плешките, да бъдат преработени в консервирано свинско месо в собствен сок. „Суровините са различни части от свинско месо, но разделени на производство, а не на филийки. Производителите обикновено формулират рецепти, за да ограничат съдържанието на месо и да добавят свински кожи. " обясни експертът.

Оставете блока настрана
Можете също така да се оплачете от консерва с ниско качество в магазина, където сте я закупили. "Ако обаче ви липсва касова бележка, имате малко шанс за успех. " Посочи Комарова. Според нея може да се окаже проблем и ако вече сте "стартирали" консервата. Можете също така да подадете жалба до съответната Регионална ветеринарна и хранителна администрация.
Можете да намерите контакта на www.svssr.sk/zakladneinfo/rvps.asp с предложение.

Резултат от теста: От 8 кутии така или иначе минаха 2
Главният готвач Томаш Сика първо провери дали теглото на консервата, посочено на опаковката, седи. Сложи всеки един на кантара. И тогава към тигана, за да се опита да извика нещо годно за консумация от него, като го нагрее. Той оцени качеството на съдържанието на месо, миризмата и външния вид и, разбира се, вкуса. Маркировките са от 10-степенна скала: колкото по-висока е оценката, толкова по-добър е продуктът. До шест консерви от осем останаха под "неядливата" средна стойност от 5 точки!

Те преминаха през:

Премиум свинско месо в собствен сок

  • 290 g (тегло)
  • Състав: свинско 90%, свинска кожа, вода, осоляваща смес, желиращ агент карагенан, захар, чесън, черен пипер, мазнина 30%
  • Производител: Чехия
Рейтинг на готвача:
В консерва трябва да има 90 процента свинско месо, което вероятно е вярно. Нямаме представа какво конкретно е месото, но изглежда като свински коляно плюс месеста маса. Миризмата е добре, жалко, че е толкова солена. Това обаче все още е най-доброто от тестваните консерви.
Цена: 3,14 €
Клас: 6

Свинско с парчета свинско коляно

  • 300 g (всъщност 296 g)
  • Състав: свинско месо 72%, свинска кожа 19%, питейна вода, годна за консумация сол, подправки, стабилизатори, натриев дихидроген фосфат, консервант: натриев нитрит, мазнини макс. 10%
  • Производител: Полша
Рейтинг на готвача:
Шокът при отваряне на консервата е положителен: виждам парче свински коляно! Разбира се, тук има малко месо месо, но 45 до 50 процента от коляното съдържа тази консерва. На вкус е доста добър. Въпреки че е малко по-солено, не отделя толкова мазнини, колкото останалите. Миризмата също не е дива.
Цена: 1,29 €
Клас: 5.5

Те не преминаха:

Свинско в собствен сок - Премиум