• сьомга

Дивата сьомга, уловена в ледените води на Аляска, е сред най-популярните риби в света.

Качеството на месото от дива сьомга се различава значително от сьомгата, отглеждана в стопанства, главно поради храната и начина на живот.

Дивата сьомга от река Юкон от години се носи в бурните води на северната част на Тихия океан, като в крайна сметка се връща в „дома“, откъдето идва.

Благодарение на това дългосрочно "бурно пътуване" и "океанска диета", съставена главно от зоопланктон, насекоми, дребни риби и уж също ребра, месото им е много по-здравословно, пълно с хранителни вещества и богато на Омега 3 мастни киселини (до 189 mg на 100 g), които са от решаващо значение за човешкото здраве и трябва да се допълват от диетата, защото тялото ни не може да ги създаде самостоятелно.

Месото от дива сьомга е значително по-твърдо и плътно от отглежданото месо от сьомга и съдържа много по-нисък процент мазнини - в случая на KETA той е само 2% (лентите от бяла мазнина по месото са много по-тънки).

Поради по-ниското съдържание на мазнини, например, не препоръчваме да го печете твърде дълго, тъй като месото може да изсъхне по-бързо (в сравнение с обикновената сьомга).

Една от най-вкусните рецепти е най-простата - запържете от двете страни в тиган, върху масло с добавена вар и готово. Сервира се със салатни картофи или сладки картофи и го освежете със салата или пресни листа спанак (или сос) - добре вкусен.

В нашето предложение ще намерите дива сьомга от вида KETA, уловена от малки риболовни общности в югозападната част на Аляска около градовете Кетчикан, Ситка и Кенай.

Ще доставим дива сьомга безопасно опакована и замразена в цяла Словакия. След получаване на опаковката и разопаковане, веднага я поставете във фризера (или в хладилника, ако планирате да го консумирате в рамките на 1-2 дни).