Медицинска експертна статия
Няма съмнение, че алкохолът с диета, т.е., ако е необходимо, следвайки принципите на терапевтичното хранене, предписани от лекарите за различни заболявания и патологични състояния, е строго забранен. Но за да „седнете“ на диета, за да отскочите теглото си, някои питат: възможно ли е да се диета с алкохол?
Според повечето диетолози тези, които продължават да пият алкохол на диета за отслабване, рядко постигат желания резултат.
[1], [2], [3]
Алкохол с диета на дукан и други протеинови диети
Както спомена авторът на диетата без въглехидрати Дюкан Пиер в книгата си: „Не знам как да отслабна“, алкохолът дава много енергия (не се използва при мускулна работа), а „калориите спомагат за увеличаване на телесните мазнини . " Поради тази причина е забранено да се пие алкохол с диетата Ducane.
Основата на диетата на Дюкан е използването на изключително протеинови храни (постно месо и риба, яйца, млечни продукти, както и бобови растения и ядки). Аткинс е въглехидратна или нисковъглехидратна диета. И във всички "модификации" алкохол с протеинова диета не се използва. Също така, не пийте алкохол с диетата на Маги, която представлява нисковъглехидратна диета със специален акцент върху консумацията на яйца.
Имайте предвид, че в САЩ диетите без въглехидрати, особено на диетата на Дюкан, са включени в нездравословната категория поради риска от метаболитна ацидоза, въпреки че помагат за известно време при отслабване.
Нарушаване на метаболизма на въглехидратите с алкохолна кетоза - вече споменахме. И сега той ще трябва да се върне, защото основата на протеиновата диета е кетоза. Това е метаболитно състояние, при което енергийните разходи на организма не се осигуряват от глюкоза от черния дроб и мускулния гликоген, а от кетони, които се образуват в черния дроб от мастни киселини.
За да доведете тялото до кетоза, трябва да консумирате целия резерв от гликоген, който се намира в черния дроб и да спрете да доставяте въглехидрати. Целта на всяка диета без протеини - при липса на въглехидрати, превключва енергийното снабдяване на тялото към друг източник на енергия, т.е. съхранение на мазнини.
Кетозата е потенциално сериозно състояние, ако нивото на кетолин в кръвта е твърде високо. Кетоните се състоят от ацетон, ацетооцетна киселина или бета-оксибутират. Много високите нива на кетони в кръвта могат да бъдат токсични: подобно на алкохола в диетата, те повишават киселинността в кръвта, което заплашва увреждането на органи като бъбреците и черния дроб.
Единствената диета, при която алкохолът е възможен, е тригодишна диета с вино. През деня те съдържаха бутилка сухо червено вино (750 мл) и три зелени ябълки. В този случай виното трябва да се пие на малки порции - 50-60 мл, но често. За тези, които са го измислили, да кажем, че можете да отслабнете с 2-5 кг за три дни. Когато тези ключове ви бъдат върнати - те не са в списъка.
Надяваме се, че сте получили отговора на въпроса, възможно ли е да пиете алкохол?
[4], [5]
Защо не можете да пиете алкохол с диети?
В отговор на въпроса защо диетата може да не е алкохол, трябва да се отбележи, че един грам етанол печели почти 30 kJ енергия. По този начин, изчислено за калорично хранене, 100 g сухо вино средно са от 65 до 70 kcal, полусухо шампанско - 78 kcal бира - 30-45 kcal, подсилено вино - 230 kcal, водка - 250 kcal и уиски - всички 300 kcal, Тези цифрите ще ви помогнат да решите какъв тип алкохол можете да консумирате с вашата диета. Освен ако, разбира се, не можем да ви убедим, че употребата на алкохол и диета са несъвместими понятия .
Освен това нека не забравяме, че етанолът, съдържащ се в алкохолните напитки, прониква в междуклетъчното пространство и кръвната плазма и навлиза в клетките на мозъчната тъкан и мускулите, както и в мастната и костната тъкан. И неговата биотрансформация се извършва в черния дроб. Етиловият алкохол се окислява до токсичния метаболит ацеталдехид и оцетна киселина. Тук-там се пише, че след това оцетната киселина се разлага, образувайки вода и въглероден диоксид. Но този процес е малко по-различен.
Под действието на чернодробните ензими оцетната киселина се превръща частично в ацетил-КоА, който се използва за синтеза на мастни киселини или кетони. Увеличаването на производството на кетонни тела най-често води до нарушаване на въглехидратната обмяна - кетоза.
Освен това ацеталдехидът уврежда чернодробните клетъчни мембрани и протеиновите ацилати на неговия междуклетъчен матрикс. В резултат на това интензивността на синтеза на мазнини в черния дроб се увеличава и скоростта на производство на глюкоза намалява, за да осигури енергия на мозъка.
Намесата в много биохимични процеси в организма, на диетична напитка - както и при липса на всички диетични ограничения - дава биосинтеза на липиди и холестерол, а именно производството на някои ензими и хормони (като тестостерон).
И ако пиете алкохол на диета, от една страна, той повишава апетита, второ и се получава от твърде течна (алкохолът действа диуретично), трето, метаболизмът на тялото се забавя и изгарянето на мазнините.