Медицинска експертна статия

Диета при рак на панкреаса - това е едно от правилата за възстановяване. Диетата трябва да се следи внимателно и пациентът трябва да осъзнава значението на правилното хранене. Обмислете принципите на хранене, диетичните характеристики и приблизителното меню за седмицата.

здравето

Диета при рак на панкреаса - това са диетични правила, които се предписват за намаляване на тежестта върху стомаха и не предизвикват прекомерна активност на панкреаса. Същността на храненето е ограничена до създаването на храна и употребата на тези храни, които стомахът губи без проблеми. Следователно панкреасът няма да почувства необходимостта от повишено производство на ензимите си за разграждане на храната.

При спазване на диета за рак на панкреаса, пациентът трябва да консумира храна, приготвена чрез термична обработка, спестявайки стомаха (пара, фурна, варена). Необходимо е да се намали количеството мазнини, да се увеличи делът на протеините и растителните продукти. От млечнокиселите продукти се препоръчват нискомаслени, за предпочитане обезмаслени (или нискомаслени) и некиселинни видове. Продуктите трябва редовно да се смилат (мелница, ренде, нож, блендер).

[12]

Каква е диетата при рак на панкреаса?

Каква е диетата при рак на панкреаса, какви са правилата, които трябва да се спазват при готвене на храна и кои храни трябва да бъдат забранени? Нека разгледаме тези въпроси по-подробно.

  • Така че на първо място пациентът трябва да яде варена или задушена храна. Можете да ядете печена храна.
  • Продуктите трябва да са меки, без добавяне на сол и други подправки, за да се постигне по-добро храносмилане. Пържената, пикантна и пушена храна трябва да се отхвърли.
  • Ще е необходимо да забравите завинаги за алкохолните напитки, содата. Не се препоръчва да се пие кафе, може и да е чай, но слабо сварен.
  • Всички печени изделия и сладкиши бяха забранени.
  • Не е препоръчително да ядете мазни риби като: сом, шаран, шаран и други. По този начин можете да приготвите щука, опашка, хек, пламък, хек, полак и други нискомаслени риби по време на диетата.

В допълнение към храненето има и други фактори, които са отговорни за повторната поява на болестта. Факторите, които причиняват рак на панкреаса, включват: лоши навици, алкохолна зависимост и тютюнопушене, често преяждане и консумация на висококалорични мазни храни. Диета, базирана на плодове и зеленчуци, която на практика е вегетарианска храна, предотвратява развитието на тумори и рецидиви на панкреатични заболявания.

Диетични рецепти за рак на панкреаса

Интересни и разнообразни рецепти за рак на панкреаса ще помогнат за разнообразяване на ежедневието, защото дори при противопоказания в храната, винаги има възможност да се храните вкусно. Предлагаме ви няколко прости, но апетитни рецепти.

  • Кефир-сирене коктейл

Когато приготвяте тази напитка, са ви необходими 100-150 г нискомаслено извара или с най-ниско съдържание на мазнини. Ще ви трябват и 500 мл центрофугирано кисело мляко. Коктейлът може да бъде сладък или по-тънък. За сладкиши е възможно да се вземат малко сушени плодове: стафиди, сушени кайсии, сливи. Подходящи и пресни плодове - праскова, банан. За тънката версия вземете малка порция магданоз, белена краставица и половин сладък български пипер.

Коктейлът се приготвя най-добре в потапящ миксер. Изсипете малко кефир в купата на пасатора и добавете изварата. Вашата задача е да смачкате парчетата сирене, така че изварата да стане една от консистенциите на кефира. Сега добавете останалия кефир и продукти, от които да избирате: сушени плодове, плодове или краставици, магданоз, подправки. Натрошете до приемлива консистенция, изсипете в чаша и се насладете. Коктейлът може да се пие с бисквити или диетични питки.

  • Саксии за скуош

Това е идеално хранене за хора, които спазват диета за рак на панкреаса. За приготвянето се нуждаем от 3 тиквички, 2 яйца, 100 до 150 г твърдо сирене, 1-2 домата, 1 сладка чушка и всякакви билки по избор (магданоз, копър, кориандър).

Така тиквичките се обелват, измиват старателно, нарязват се на кубчета и се изпращат за 5-7 минути във вряща вода. Докато тиквичките се готвят, изтръскайте сиренето на едро ренде, нарежете на парчета домати, български пипер с полукръгове, разбийте яйцата с предварително нарязани зеленчуци. Отстранява тиквичките от огъня и комбинира добре водата.

Ако искате да сготвите съд, можете да използвате топлоустойчиви стъклени съдове или незалепващи съдове, в краен случай използвайте хартия за печене или фолио. Добавете смес от яйца, сирене и зеленчуци към тиквичките и разбъркайте добре. 1/2 от цялата смес се изсипва в купа, върху която разстиламе част от домати и български подправки. Останалата част от съда за печене се изсипва и се гарнира с черен пипер и домати. Изпратете го във фурната за 15-20 минути при 180 градуса.

  • Вкусни бисквити с овесени ядки

Когато правите диета с рак на панкреаса, можете да ядете не само полезно, но и вкусно. За да приготвите бисквитките, са ви необходими 3-4 зрели банани, 200 г овесени ядки и 100 г стафиди или сини сливи. Бананите с вилица, разбъркайте до пшеничен, добавете овесени ядки и разбъркайте добре. Сега добавете сушените плодове и разбъркайте отново. Ако имате блендер, можете да изрежете всички съставки за няколко секунди.

Печете бисквитки във фурната, върху лист за печене. Използвайте лъжица и чаша вода, за да подготвите филийките за печене за в бъдеще. Те навлажняват лъжицата във водата и леко вземат малко бананово-овесени ядки. Желателно е бисквитките да се държат плоски, за да бъдат по-добре изпечени. След като напълните тавата за печене, я изпратете във фурната за 30 до 40 минути при температура 160-180 градуса. Редовно намирайте фурната, за да контролирате процеса на печене.

  • Риба във фурната

Ако харесвате рибни ястия, след това печени в кайсиева фурна, ще трябва да ги опитате. За да приготвите ястието, са ви необходими 2 трупа пресен или прясно замразен хек. А също 500 мг нискомаслена заквасена сметана, 2 глави червен сладък лук, 50-100 г твърдо сирене, моркови, пресни сладки чушки и дафинов лист на вкус.

Рибите се измиват добре с течаща вода и се оставят да изсъхнат малко. Подправки, моркови и лук полукръгове. Смелете сиренето на едро ренде и смесете със заквасена сметана. Рибата може да се пече като цяло и да се нарязва на парчета.

Слагаме храна за печене на някои зеленчуци, а отгоре поставяме риба и други зеленчуци. Напълнете всичко със смес от заквасена сметана и сирене. Поставете дафиновия лист отгоре, покрийте с капак или фолио и го изпратете във фурната за 30 до 40 минути при 180-200 градуса. След като храната се сготви, извадете я от фурната, извадете и изхвърлете лавровия лист и изчакайте рибата да се охлади малко.

[3], [4]

Диетично меню при рак на панкреаса

Диетично предложение за рак на панкреаса трябва да бъде направено от лекар или диетолог при изписване в болницата. Това е необходимо, за да имате представа какво можете да ядете. От горното можем да се опитаме да създадем меню за себе си за седмицата. Трябва обаче да имате предвид, че при съставянето на менюто трябва да се вземат предвид психологическите, възрастовите и физиологичните характеристики на пациента, както и стадият на рака.

Понеделник

  • Закуска: чаша кисело мляко и хляб 80 g.
  • Втора закуска: кремообразна супа от карфиол и моркови 100 грама, домати 50 g.
  • Обяд: варено филе 150гр. Чаша насипен чай, неподсладени бисквити 50гр.
  • Снек: печена ябълка.
  • Вечеря: парен гулаш 60 g, извара 50 g.
  • Втора вечеря: чаша кефир с ниско съдържание на мазнини 150 g.

Вторник

  • Закуска: каша каша на вода с добавка на сушени плодове 100 грама, чай с мляко 200 g.
  • Втора закуска: пудинг 150 g, билков чай ​​100 g.
  • Обяд: филе от печена риба 100гр. Езическа каша 100гр.
  • Следобедна закуска: Омлет от първите 80 г яйчен сос. 150 г сок от моркови.
  • Вечеря: елда от елда 250 g, чай 200 g.
  • Втора вечеря: чаша кефир с растително масло 200 g.

Сряда

  • Закуска: чаша сок и 1 банан.
  • Втора закуска: зеленчукова салата 150гр. Парна кана 60 g.
  • Обяд: каша с ечемичено масло 150гр. Салата 100 g и чай 100 g.
  • Следобедна закуска: кисело мляко 100 g, хляб 50 g.
  • Вечеря: варено пилешко филе 100 g, чаша сок 100 g.
  • Втора вечеря: чаша кефир 150гр и овесени ядки.

Четвъртък

  • Закуска: чаша сок 150 грама, бисквити 50 g.
  • Втора закуска: елда каша с масло 100 g, салата 100 g.
  • Обяд: супа със зеленчуци 200 g, хляб 30 g.
  • Следобедна закуска: чийзкейк 80 g, чаша кефир 100 g.
  • Вечеря: пържола 50 g, салата 100 g, чай 100 g.
  • Втора вечеря: чаша кефир 100 g.

Петък

  • Закуска: оризова каша 100 g, чаша билков чай ​​150 g.
  • Втора закуска: пълнени чушки 170гр.
  • Обяд: Вегетарианска супа с елда 200 g, хляб 20 g.
  • Снек: кисели плодове.
  • Вечеря: риба, приготвена до няколкостотин грама, варени картофи 80 g.
  • Втора вечеря: чаша кефир 200 g.

Събота

  • Закуска: чаша кефир 200 g, овесени ядки 70 g.
  • Втора закуска: варен ориз 130гр. Рибни котлети 70гр.
  • Обяд: зеле 150гр, чаша компоти 100гр.
  • Следобедна закуска: целувка 200 г, печена ябълка 1 бр.
  • Вечеря: зеленчуково пюре 200 g, салата 100 g и чай 150 g
  • Втора вечеря: кефир 200гр.

Неделя

  • Закуска: чаша кисело мляко, 1 банан.
  • Втора закуска: супа пюре 200 g, чай 100 g.
  • Обяд: елда каша 100 грама, салата 100 грама, задушен магданоз 70 грама.
  • Следобедна закуска: зеленчуков пай 100 g, чаша кефир 150 g.
  • Вечеря: елда каша 80 g, зеленчукова салата 100 g, билков чай ​​150 g.
  • Втора вечеря: чаша кисело мляко и хляб.

Диетата при рак на панкреаса е специална диетична рецепта, която ви позволява да поддържате здравето на засегнатия орган. Диетите са необходими през целия живот. Въпреки строгите ограничения, диетата е безопасен и ефективен метод, който позволява да се поддържа тялото на пациента.

Какво можете да ядете с рак на панкреаса?

Какво можете да ядете с рак на панкреаса - трябва да ядете малко, 5-6 пъти на ден. Можете да прекъснете приема на храна навреме, много по-удобно. Не трябва да ядете повече от 3 кг варена храна за един ден. Когато се препоръчва пиене на не повече от 2,5 литра вода на ден, но не забравяйте за пияния чай и сокове, но и течните храни, това също трябва да се има предвид.

Храната трябва да се готви за двойка или да се готви. Сега има много корекции, които да ви помогнат да опростите живота си, като параход, мултиваркер. Също така не забравяйте, че е невъзможно да приемате горещи, мариновани, печени и пушени храни - те само ще влошат здравето ви. Вместо вкусни готвени месни супи, можете да имате зеленчукови супи. Не забравяйте, че храната трябва да се консумира в топла форма. Не яжте храни, които са трудно смилаеми, или храни, които причиняват повишено производство на газ. Храната трябва да се яде на малки парченца и да се дъвче старателно.

Продукти, които могат да се консумират при рак на панкреаса:

  • Безводен чай, чай с мляко (без мазнини), зеленчукови и плодови бульони, плодови и горски сокове без захар (неконцентриран), минерални води без газ.
  • Вчерашен бял хляб, бисквити, неподсладени бисквити (желе, овесени ядки).
  • Сушени кисели млека и извара, мляко в други ястия, ниско-твърди, нискомаслени сирена.
  • Всички зеленчукови супи и ястия.
  • Яйца, приготвени под формата на протеинови омлети (до 2 парчета на ден), жълтъкът не е повече от половината (на хранене).
  • Каши (елда, овесени ядки, грис, ориз), тестени изделия.
  • Зехтин (до 15 грама на ден), кремообразно (до 30 г).
  • Безквасни плодове и плодове, за предпочитане печени ябълки и круши;
  • Компоти, пяна, желе без захар.

Какво не може да се консумира при рак на панкреаса?

Какво не можете да имате при рак на панкреаса - желателно е да се изключат тежки ястия. Пържени, пушени, пикантни, мариновани продукти не трябва да се консумират, както и колбаси и консерви. Забранени са и сладкарски изделия и сладкиши. Трябва да откажете шоколад и сладкиши. За всички алкохолни и газирани напитки табутата се припокриват.

Не яжте тлъсто месо и риба. Първите зеленчуци и плодове, които ще трябва да пропуснете, защото съдържат най-много нитрати и ако все още не можете да устоите, трябва да ги почистите. Не можете да ядете боб и гъби. Маслото и солта трябва да бъдат ограничени. Те също отхвърлят подправките, подправките и подправките. Можете да добавите към процеса на готвене пресни зеленчуци на вкус.