Диетата с високо съдържание на мазнини и протеини е най-добрият начин за отслабване?

от Мартина Стрихова

Най-подходящата диета за хората се състои главно от зеленчуци, плодове, някои нишестени зеленчуци и/или в някои случаи понякога пълнозърнести храни, някои бобови растения и малка доза концентрирани мазнини под формата на семена, ядки и авокадо. Защо?

високо

Напоследък се наблюдава голям бум в консултирането по хранене, което е общо с Палео на Аткинс и други подобни. и бихте могли да спорите с него срещу растителна диета. Обикновено се препоръчват следните диети:

  • яжте много мазнини
  • много протеини
  • само малки дози зеленчуци (обикновено зелени)
  • малко или никакви зърнени култури
  • малко или никакви плодове

Лагер с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати

Вероятно сте чували за поне една от диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, но ето кратък преглед:

Диетата на Аткинс

Това е диета с високо съдържание на протеини, мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Трябва да преминете през три фази, преди да влезете в четвъртата фаза, която ще продължи до края на живота си.

Първо започвате с голямо количество протеини, голямо количество мазнини (ядки, сирене, семена, месо), а след това продължавате, като добавите няколко плодове, млечни продукти, бобови растения и доматен сок. И накрая, трябва постепенно да добавяте въглехидрати (плодове, някои пълнозърнести храни и нишестени зеленчуци), докато спрете да отслабвате. В началото е много ограничително и ядете на всеки два или три часа. Тя се основава на контролирането на кетозата, за да доведе тялото ви до състояние на изгаряне на мазнини, но е известно, че кетозата свръх енергизира кръвта и тялото ви.

Палео

Палео диетата е диета, която се появява постоянно от време на време, забранява зърнените храни и избира "по-пещерен" начин на хранене. Идеята е да се храним като нашите древни предци и следователно да не ядем никаква преработена храна. Но можете да ядете постно месо, плодове, зеленчуци, здравословни мазнини, ядки, семена и яйца. Забранени храни са рафинираната захар, зърнените храни, млечните продукти, солта, рафинираните растителни масла и картофите. Не е нужно да се храните според графика, но когато тялото ви се нуждае.

Пшеничен корем без пшеница

С тази диета изключвате всички преработени рафинирани храни и строго ограничавате въглехидратите (включително плодовете). В по-голямата си част идеята зад този начин на хранене е, че пшеницата вече не е това, което е била и се е превърнала в нещо много пристрастяващо. Според тази философия съвременната пшеница е често срещана причина хората да имат много мазнини около органите си (висцерална мазнина), което е най-опасно. В плана за пшеничен корем можете да ядете зеленчуци, избрани плодове, сурови ядки, тревно отгледано месо, яйца, ленени семена, някои (пълномаслени) млечни продукти, ферментирала соя и здравословни мазнини, някои зърнени и бобови култури. Колкото по-сурови, толкова по-добре.

Зърнен мозък без зърнени култури

С тази диета трябва да се откажете не само от пшеница, но и от всички зърнени храни. Това е нисковъглехидратна безглутенова диета, която освен това има нисък прием на плодове в допълнение към нисковъглехидратните (пълномаслени), ферментирала соя и здравословни мазнини, както и някои зърнени и бобови култури.

Колкото повече сурово ядете, толкова по-добре (като домати, лимони, лайм, перуки, тикви, тиквички). Изисква се да ядете много месо, но само от животни, отглеждани на трева в дивата природа или в падока, а месото от животни, хранени със зърно, е забранено. Разрешени са масла (кокосово, орехово, маслиново и др.), Както и други здравословни източници на мазнини, като авокадо, зеленчуци без нишесте (особено зелени). Позволени са и някои млечни продукти и вино.

Сходство

Вярвате или не, голяма част от тази информация е вярна. Със здравословна диета те се съгласяват в следното:

  • предпочитат органични храни
  • те избират тези, които не са ГМО
  • те избират храни без глутен
  • избягват рафинираната захар
  • ядат много зелени зеленчуци
  • избягват преработените храни
  • не консумирайте млечни продукти (или някои указания в малки количества)

Това са страхотни и важни препоръки. Въпреки това. все още има някои основни недостатъци.

Разлики

Как се различава най-здравословната диета за хората от тези диетични насоки? Въпреки че има някои прилики, разликите са главно в количеството мазнини, протеини и въглехидрати.

Диета с ниско съдържание на мазнини без животински протеини

Кимбърли Снайдър, диетолог на знаменитостите и автор на The Beauty Detox, твърди, че здравословната диета е нискомаслена, За разлика от горните хранителни навици, дори и да са пълни със здравословни мазнини. Мазнините са много важни (авокадото, кокосовото масло, ядките и семената като лен и чиа се препоръчват като източници на мазнини), тъй като мазнините имат важни функции в тялото, като посредничат еластична, сияйна кожа и предпазват нервната система. Но за да постигнем тези ефекти, нямаме нужда от много от тях, защото много мазнини (и по-лошо, нездравословни) всъщност запушват системата и забавят храносмилането.

Според нея основната предпоставка е да поддържате тялото си чисто, здраво и красиво отвътре навън. Яденето на някои здравословни мазнини е необходимо и важно, но твърде много мазнини забавят и натоварват тялото.

И може да забележите, че мазнините са едни от най-плътните макронутриенти, като имат 9 калории на грам, за разлика от 4 калории на грам за захари и протеини. Излагането на твърде много бавни/храносмилателни съединения в тялото ви в крайна сметка допринася за ускореното стареене.

Тези диети, които също имат по-високо съдържание на протеини, обикновено включват голямо количество животински продукти (и те съдържат много мазнини в допълнение към протеините). Това обаче не е добре (въпреки че много малко количество с изключение на млечните продукти от време на време не би трябвало да навреди). Много хора обаче подхождат към консумацията на протеини с мотото „колкото повече, толкова по-добре“, защото смятат, че изграждат мускули. Но в действителност нуждите от протеини за големите мускули са по-малки. Жените наистина не се нуждаят от повече от 46 грама протеин, а мъжете около 52-56 грама, които лесно могат да бъдат получени от растителна диета.

Но с протеините можете лесно да прекалите - а той зарежда тялото с киселини и отново - ускорява стареенето. Така. няма нужда да зареждате месо, яйца или млечни продукти, за да отговаряте на изискванията за здраво здраво и функционално тяло.

В допълнение, животинските продукти правят тялото изключително свръхкиселинно, което кара тялото да старее, което е свързано не само с външния вид, но и с това колко здрави са костите ви и колко често сте болни.

Лекарите казват, че излишъкът от протеини е свързан с остеопороза, бъбречни заболявания, камъни в бъбреците, чернодробни заболявания и рак.

Що се отнася обаче до мазнините, трябва да се признае, че в повечето проучвания на диета с високо съдържание на мазнини, голям процент мазнини идват от нездравословни мазнини, лоши масла и некачествена храна, така че все още са необходими изследвания в тази област на по-висококачествено месо и по-здравословни мазнини. те въздействат на организма, ако човек избягва захар, глутен и други виновници.

Съсредоточете се върху прочистването

Да, с плодове, зеленчуци и евентуално някои зърнени храни. Почистването на тялото също трябва да бъде свързано с прочистването на тялото. Описаните по-горе диети се ядат „чисто“ (ядат се непреработени храни без много добавки), но всъщност няма значение колко лошо сте се хранили дълги години, докато не сте решили да промените диетата си.

Протеиновата диета не премахва много от токсините и отпадъците, съхранявани в тялото ви в продължение на години. Вместо това поставяте „здравословни“ (зависи от тълкуването. Храните на животни не се усвояват толкова чисто, колкото растителните и оставят киселинни остатъци в тялото, така че не трябва да се считат за чисти) храни на всичкото отгоре, което ограничава доброто въздействие, което те ще ви даде. диетата може да служи. Например, може да не успеете да усвоите всички добри витамини и минерали, които ядете, ако в тялото ви все още има много утайки и слуз, които пречат на преминаването на хранителни вещества.

И колкото по-дълго отнема тези токсини от тялото, толкова по-дълго тялото ви задържа мастните клетки, които се опитват да ви предпазят от тези токсини. Въглехидратите са фини - и необходими - в добре балансираната здравословна диета. Те са макронутриенти! Не, това не означава, че трябва да имате купичка захарна зърнена закуска или бял хляб не повече от позволеното от д-р. Atkins и вие също трябва да се въздържате от пшеница и всички зърнени храни, съдържащи глутен трябва да ядете плодове, всички зеленчуци и (ако искате) някои безглутенови зърнени храни. Определено. Те са невероятни и предлагат невероятни ползи за здравето от всичките им витамини, минерали, за почистване на фибри!

Само плодовете са едно от най-добрите неща, които можете да вложите в тялото си. Той не само е богат на витамини, минерали, мастни киселини и аминокиселини, но е и пълен с овлажняваща вода, която ще поддържа външния ви вид младежки и красив. Плодовете също са най-чистата храна, какво можете да поставите в тялото си, което изхвърля всички тези стари токсини, за да можете да възстановите здравето си. Нишестените зеленчуци също са храна за красота и са особено подходящи през зимата, когато това, което наистина искате, е добра, питателна и гореща храна, от която няма да напълнеете. Най-доброто от този вид включва сладки картофи и тикви.

Когато смилате зърнени храни (най-добрите са киноа, амарант, пшеница и елда), те оставят алкални остатъци в тялото ви, което е от полза, защото тогава болестта става по-трудна за вкореняване и няма да процъфтява (киселинни остатъци, от друга страна, имат обратен ефект). Ако плодовете, зеленчуците и зърнените храни се консумират в естественото им нерафинирано състояние, не трябва да ги избягвате. Всъщност, проучване, което разглежда жени над 26 години и мъже над 20 години, установява това нисковъглехидратните диети и диетите увеличават общата смъртност. Шведско проучване, публикувано в The BMJ, свързва диета с ниско съдържание на въглехидрати и богата на протеини при жени с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

На какво се основава здравословната диета

Кимбърли Снайдър от Beauty Detox е включила много проучвания и е изградила само това, което експертите са открили през годините, но тя също е научила много от пътуванията по света за три години. Тя също беше водена от лични причини (наддаване на тегло и акне) да се справи с диетата. Тя беше водена по целия свят от страстта си към естествената диета и здраве и желанието да се учи от учителите по различни начини навсякъде.

Личният й опит беше, че когато намери правилния начин да се храни, акнето й се изчисти, косата й стана по-плътна и гладка, а мускулите - по-тонизирани. „Кожата ми започна да свети, бялото в очите ми се озарява и поддържането на идеалното ми тегло стана доста лесно“.

Клиенти

Много клиенти са успели да постигнат подобни резултати. Например, един клиент трябваше да се откаже от диетата си с ниско съдържание на въглехидрати с ниско съдържание на калории и протеини, на която тя отделяше много време и записваше в тетрадката си. Все още имаше малко допълнително тегло, особено около корема, което искаше да загуби, но нищо не проработи. Когато обаче тя се отказа от екстремен контрол и започна да следва принципите на диетата с ниско съдържание на мазнини в растението, тя почувства нарастване на енергията, загуби последните няколко килограма и започна да блести напълно! И това не е единичен случай, но има много.

Дълголетие в света

По света има толкова много доказателства, че растителната диета с ниско съдържание на мазнини и протеини е ключът към здравето и благосъстоянието. Най-здравословните култури в света процъфтяват с такава диета.

Абхазците от Кавказ в южната част на Русия например са известни с дълголетието си. Твърди се, че някои от тях живеят до над 100 - някои казват, че са над 150 (това може да е преувеличение, но със сигурност доживяват до 80 и 90 години и все още са юноши по начина, по който се движат и прекарват времето си )! И така, какво ядат? По принцип всичко, което са взели тази сутрин. Абхазците ядат предимно плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни. В редки случаи, когато ядат месо, те премахват мазнините. Те нямат рафинирани или преработени храни.

Друга група хора, които обикновено живеят много дълго, са индианците Викалбамба, живеещи в южния Еквадор (Андите). Диетата им също се състои от растителна храна и малко или никакво месо. Те обичат своите зеленчуци! Те също така обичат варени зърнени храни, пресни плодове и сурови семена и ядки.

Народът Хунза в Северен Пакистан живее във високите планински долини и се храни с различни сурови плодове и зеленчуци. Спестяват много сушени плодове за зимата, харесват и варени зеленчуци (особено когато е студено) и не ядат много месо или млечни продукти - може би малко количество в супа, но никога не ядат месо като " основно ястие".

Нито една от тези групи не консумира прекомерни калории, консумира месо в много малки количества (често нередовно) и оцелява със зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки и семена.

Те не само живеят до определена възраст и след това просто „продължават да съществуват“, неспособни да направят нещо поради болест или други проблеми, но те живеят пълноценен живот поне до 90-те си години.

Така че диетата с високо съдържание на протеини и мазнини е добър начин за хранене? Не, не е. Чували ли сте за китайското проучване? Това е най-изчерпателното изследване на диетата и болестите в историята на медицината и се ръководи от д-р. Кембъл, който откри повече от 8000 асоциации между болести и диетични фактори.

Най-голямото разкритие в Dr. Campbella играе роля, която млечните продукти и месото играят за развитието на рак. Растителната диета е причинила много по-малко случаи на висок холестерол и рак на гърдата и стомашно-чревния тракт, отколкото този, който може да яде повече животински храни.. Казеинът (протеин, открит в млякото) има особено силна връзка с растежа на рака на всички етапи. Тези открития са точно в съответствие с начина на живот на хората в Абхазия, индианците Викалбамба и племето Хунза, където болести като рак, сърдечни заболявания и диабет са нечувани.

Диетични мазнини и болести

Говорихме малко за проблемите на диетата с високо съдържание на протеини, но какво да кажем за мазнините? Може ли увеличеният прием на мазнини да бъде свързан с профилактика или лечение на заболявания? Сигурно все пак не! Данните сочат, че диетата с високо съдържание на мазнини създава повече проблеми при хората с диабет тип 1 и тип 2. За тези с диабет тип 1 диетата с високо съдържание на мазнини повишава нивата на кръвната захар и създава нужда от повече инсулин. Диетата с ниско съдържание на мазнини е подходяща и като профилактика и забавяне на диабет тип 2, след като се вземат предвид различни количества и видове мазнини в диетата.

Изводът е, че консумацията на прекомерни количества мазнини - дори и здравословни - може да ви помогне да наддадете на тегло. Затлъстяването играе роля в развитието на диабет тип 2, така че храненето с високо съдържание на мазнини увеличава вероятността от наддаване на тегло и развитието на различни заболявания с течение на времето.

Ние сме прави, а другите грешат?

Имаме различна перспектива. Но ключовата разлика е в това здравословното хранене не е само отслабване, но и фантастична сияйна кожа, здрава и излъчваща радостна енергия. Има много начини да отслабнете. но може да сте болни или да изглеждате и да се чувствате по-възрастни.

В заключение, ако някоя диета избягва преработените храни, това е невероятна голяма първа стъпка! Ако в програмата не са включени рафинирани захари и глутен, това е още по-добре. Някои програми позволяват малко (а понякога и много!) Млечни продукти, но те обикновено не са полезни за вас. Внимавайте как се чувствате. Ако смятате, че все още се нуждаете от малко животински протеин, след като сте се опитали да останете без период от време, добавете ги, но умерено. Не ги зареждайте само защото някои експерти са казали, че е добре.

И накрая, всяка диетична перспектива трябва да бъде коригирана и адаптирана към нуждите на собственото тяло, ден след ден. Дори ако безусловно се съгласите с философията на чистата растителна, предимно сурова храна, никога не спирайте да слушате тялото си и да се адаптирате към това как се чувствате всеки ден. Вие се познавате най-добре. След като се прочистите, ще ви бъде по-лесно да възприемете това, от което се нуждае тялото ви.

Опитвали ли сте диета с високо съдържание на протеини и мазнини? Как се чувствахте в сравнение със суровата диета с ниско съдържание на мазнини в растението?

Витарен тип

Решението за промяна на диетата и първите дни, когато тялото започва да се детоксикира със сурова растителна диета, те са най-неприятни. Това е време, когато много хора тежат или се справят наистина добре. Но ако го преодолеете, ще започнете да се чувствате все по-добре и всичките ви съмнения ще изчезнат.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.