Днес хората на тридесет години, особено мъжете, също страдат от повишени нива на холестерола. Причината е нездравословен начин на живот, включително заседнал начин на живот с липса на упражнения и неподходяща диета, пълна с животински мазнини. Ако приемате леко холестерола, постепенно ще развиете атеросклероза. Това води до още по-големи заплахи под формата на миокарден инфаркт.
За сравнение, 170 g пържола от шунка съдържа само 2,5 g наситени киселини, но също така съдържа 2 g натрий, т.е. 1 g повече от препоръчителната максимална дневна доза. 170 g сьомга съдържа приблизително 34 g протеин, ниско съдържание на натрий и само 1,7 g наситени мазнини.
Той е с ниско съдържание на наситени мазнини, с високо съдържание на фибри и е известно, че намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт, може да помогне за предотвратяване на остеопороза, облекчаване на горещи вълни по време на менопаузата и дори може да помогне за защита срещу рак на гърдата, простатата и червата.
FAT - безшумен убиец, враг на загуба на тегло, диета. Когато решите да отслабнете, трябва да осъзнаете, че мазнините не са това, което причинява наднормено тегло - вината са калориите. Наситените мазнини (от животински произход) се съхраняват лесно от организма. Ненаситените мазнини (растителни) се използват от организма за поддържане на вътрешната температура и еластична кожа, необходими са за правилната функция на тялото.
Според проучването обаче балансираната диета, фокусирана върху здравето на сърцето с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, е чудесен начин за предотвратяване и намаляване на коремното затлъстяване. Разтворимите фибри, които се съдържат в плодовете и зеленчуците например, променят своята консистенция по време на храносмилането.