Дял

Млечната индустрия е заседнала в главите ни от десетилетия, че без мляко е невъзможно да живеем здравословно и че костите на децата ни няма да растат правилно без него. Ако страдате от алергия към мляко, не е нужно да се притеснявате, ще се оправите. Може да изглежда трудно да се изключи млякото от диетата, но това не е нереалистично. Днес има много начини да замените млякото и млечните продукти, независимо дали е бадемово и соево мляко или оризов крем. Какви са симптомите на алергия и как трябва да изглежда правилната диета, ако сте алергични към млякото?

мляко

Алергия към мляко - протеин от краве мляко

Млечните алергии, заедно с непоносимостта към глутен, са сред най-често срещаните хранителни алергии. Най-често се среща при деца под 1 година. Ако обаче се появи и тази алергия, тя доста често изчезва сама в рамките на 3-6 години. Важно е да го идентифицирате правилно и да изключите млякото от диетата. Диетата при алергия към мляко също изисква нейното ПЪЛНО отсъствие.

От друга страна, има много случаи, при които алергия към мляко се появява в напреднала възраст, често при възрастни. Това е неблагоприятна реакция на организма към този вид протеин, причинена от имунни механизми. Често върви ръка за ръка с развитието на астма или поленови алергии.

Признаци и симптоми на алергия към мляко

Страдащите от алергии най-често развиват симптоми от 2 до 72 часа след пиене на мляко. Ако забележите следните основни прояви на алергия към мляко, диета без мляко ще ви бъде полезна.

    многократно повръщане, отхвърляне на мляко, диария, проблеми с храносмилането, раздразнителност, подуване на корема и болки в корема, ниски изпражнения, кръв в изпражненията

Други прояви могат да бъдат анемия (анемия) и алергия към мляко при деца могат да причинят проблеми с растежа и да не процъфтяват. Важен е обаче подробен преглед от лекар.

ТИП: Научете как трябва да изглежда диетата с разстроен стомах.

Алергия към мляко и непоносимост към лактоза

Много от вас може да си помислят, че това са две еднакви неща, но това не е така. Алергията към мляко обикновено се появява през в ранното детство, най-късно до пубертета, той има тенденция да отстъпва. Ако се появи при възрастни, то често е причината за други хранителни алергии. Както обяснихме по-горе, така е неблагоприятна реакция на организма към протеини в кравето мляко. Ето защо диетата е много важна при алергии към мляко.

Непоносимостта към лактоза е въпрос на цял живот. Възможно е да има периоди, когато ще бъдете напълно непоносими към лактоза и може да има периоди, когато няма да реагирате на лактоза. Но обикновено трябва да се научите да живеете с нея цял живот.

Непоносимостта към лактоза означава това имате дефицит на лактаза. Този ензим участва в разграждането на млечната захар - лактозата. По този начин човешкият храносмилателен тракт не е в състояние да абсорбира лактозата, но може да я разгради на по-малки части. Когато имате недостиг на този ензим, неусвоената лактоза в стомаха ферментира и води до резултати коремна болка, подуване на корема и диария. В този случай обаче няма проблеми с кожата или затруднено дишане, като алергия към мляко.

Алергията към мляко обикновено засяга само краве мляко, докато непоносимостта към лактоза се свързва и с други видове мляко, които съдържат лактоза. Трябва да внимавате, защото много други млека също съдържат лактоза. Бъдете внимателни и се консултирайте с лекар.

ТИП: Може да се интересувате от алтернативен възглед за млякото - Истината за млякото .

Забранени храни, които съдържат мляко и следи от мляко

В магазините има много храни и ястия, които дори не бихте казали, че съдържат мляко. Ето защо трябва винаги четете етикета на опаковката, за предотвратяване на неприятните симптоми на алергия към мляко. Тук можете да намерите списък с храни, които могат да съдържат мляко и определено не трябва да ги ядете в диетата си, ако сте алергични към млякото.

Диетата за млечна алергия не трябва да съдържа следните храни/суровини:

    масло сирене шоколад крем кисело мляко сладолед сладкиши и сладки бисквити сладкиши палачинки
    пица колбаси шунка картофено пюре кремове пълнежи сосове и пастети вафли много готови ястия извара

Не е задължително обаче да е написано на опаковката, че храната съдържа мляко. Млякото има редица производни, които се намират в ястията и храните, следователно трябва да се внимава при алергии и да се проверяват всички съставки.

Производните на мляко са:

    мляко (изсушено) алфа-лакталбумин бета-лактоглобулин казеин и казеинати лактози къси млечна мазнина сухо вещество млечна киселина суроватъчни протеини

Диета при алергии към мляко

Най-често майките се страхуват, че ще имат деца поради липса на мляко слабо развити кости. Това е така, защото съдържа калций, който е изключително важен за тях. Въпреки че това е вярно в известен смисъл, те може да не са отчаяни за тази ситуация.

Съществуват редица храни, които не само напълно заместват тази течност, но и са някои много по-богат източник на калций. И ние ще ви покажем кои от тях трябва да включите в диетата си при алергии към мляко. Ще откриете, че диетата с алергии към мляко не е наука.

Наистина не е трудно да се избере диета, която да осигури на организма достатъчно калций без мляко и млечни продукти. Изгответе старателно меню, фокусирано върху храните, които ще ядете. Опитайте се да го съставите според вашия вкус и особено от изброените по-долу храни.

Ориентирайте се, като приемате препоръчителната дневна доза калций при деца е 800 до 1200 mg а при възрастен е 1200 до 1500 mg. За да ви дадем представа - 1500 mg са около 4 чаши мляко. Как да заменим източниците на калций или млякото като цяло и да имаме балансирана диета с млечни алергии?

Храни с високо съдържание на калций:

    соя и продукти от нея, всички варива (грах, боб, леща), зеленчуци, по-специално броколи, колраби, праз и зеле.

Как да заменим животинското мляко

    соево мляко бадемово мляко ориз мляко овес мляко пшеница мляко елда мляко спелта мляко кокосово мляко ядково мляко

Изключително високи нива на калций също могат да бъдат намерени, например, в маку, които изследвания показват, че съдържа дванадесет пъти повече калций от млякото, така че определено трябва да го включите в диетата си при алергии към мляко. Съдържат и голямо количество калций ядки, главно лешници и орехи, бадеми или ленени семена. Не бива да пропускат и чинията ви морска риба, сьомга и риба тон.

Последният съвет е, че трябва ограничете сладките. Киселинообразуващите храни като захар, брашно или сладки напитки причиняват по-бърза загуба на калций от костите и зъбите. Ето защо, ако искате да имате достатъчно калций без мляко, трябва да пропуснете или да ограничите сладките.

Алергията към мляко няма да ви убие и можете да живеете с нея

Въпреки че може да не можете да пиете мляко и да ядете млечни продукти, вашият свят със сигурност не е в тази ситуация. Както вече прочетохте, има много начини да замените тази напитка и в същото време да имате достатъчно протеини и калций в организма. Основното нещо е да мислите за менютата, така че да отговарят на вашето тяло и душа.

Страдате ли или страдате от алергия към мляко? Уведомете ни в коментарите как изглежда вашата нормална диета с алергия към мляко. Със сигурност ще помогнете на други читатели! 🙂