диета

Определение на диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс е кръстена на д-р Робърт Аткинс, който е нейният основател, а също и автор на идеята за отслабване. Парадоксално, но той дори беше със затлъстяване в живота и тежеше почти 120 килограма.

Установена е диетата на Аткинсън на принципа на намаляване на въглехидратите и на повишен прием на протеини и мазнини заедно с витаминни добавки.

Той е един от най-популярните, особено в САЩ. Постепенно се превръща в нисковъглехидратна диета и начин на живот. Диетата на Аткинсън се спазва от много ресторанти по целия свят.

Произходът на диетата на Аткинс

Д-р Аткинс за пръв път представя диетичната си програма през 1972 г. Тъй като като кардиолог той е имал ясна представа за това какво натрупването на мазнини в тялото може да направи за човешкото здраве, от самото начало е имал ясна представа как диетата ще бъде съставена и на какви принципи ще работи.

Основното ограничение е премахването на въглехидратите от диетата, което води до контрол на теглото и подобряване на здравето.

Описание на диетата на Аткинс

Докато спазвате диета, се препоръчва да спазвате режим на пиене и да пиете поне 8 чаши вода на ден. Това е особено необходимо за предотвратяване на дехидратация и запек. Ежедневният прием на витамини и минерали трябва да се осигурява от мултивитаминна добавка под формата на таблетки. Адекватната физическа активност също е важна.

Диетата на Аткинс се състои от четири фази, чието завършване бедните трябва да поддържат загуба на тегло.

Етапи от диетата на Аткинс

1. Фаза на диетата на Аткинс - Индукция

Началната фаза е важна, тъй като внезапният спад на приема на захар и въглехидрати може да причини умора и нарушения на имунната система при много хора. По време на тази фаза се забелязват първите загуби на тегло, поради повишено изгаряне на мазнини, особено поради състава на диетата. Тази фаза е и най-ограничителната. Разрешени са само толкова въглехидрати, колкото равни на три чаши маруля или други зеленчуци без нишесте. И обратно, можете да се отдадете на толкова протеини, колкото искате. Количеството здравословни мазнини (т.е. растителни масла и масла от семена) също не е ограничено. Соята и соевото масло трябва да се избягват.

Храни с високо съдържание на мазнини като майонеза, заквасена сметана, гуакамоле и масло са разрешени във всякакви количества. Приемът на тези храни, пълноценни и разнообразни на вкус, помага да се следват принципите на диетата и помага да се устои на изкушенията.

Първата фаза е важна, за да свикнете с ниския прием на въглехидрати. Фаза 1 се препоръчва да се спазва поне две седмици.

2. Фаза на диетата на Аткинс - Фаза на отслабване и изгаряне на мазнини

Втората фаза носи по-бавна, но по-плавна загуба на тегло. Можете да добавите храни, богати на фибри, към вашата диета. Това означава, че можете отново да посегнете към плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни. Все пак избягвайте рафинираната захар под каквато и да е форма. Разрешеното количество захар е 25 грама на ден. Можете също така да посегнете към ядки и семена. Изберете зеленчуци и плодове с ниско съдържание на въглехидрати - маруля, целина, манголд, кълнове, зеле и магданоз. На този етап е важно да планирате диетата си предварително, за да предотвратите импулсивно пазаруване и последващо безразсъдно хранене.

Трябва да останете на този етап, докато не сте далеч от идеалното си тегло 3 до 6 килограма.

3. Фаза на диетата на Аткинс - Поддържане

На този етап вече трябва да сте запознати с правилата на диетичната програма. Вие определяте дължината му сами, докато достигнете идеалното си тегло и по-специално можете да го поддържате един месец. След това определяте дневната си доза въглехидрати. Постепенно увеличавайте дозата си на въглехидрати с 10 грама седмично, докато има разлика в теглото. Това ниво на въглехидрати трябва да се поддържа през целия живот нямаше йо-йо ефект. Съдържа ли около 10 грама въглехидрати? моркови, половин тиква, 1 грейпфрут и порция картофи. Бобовите и плодовете също са подходящи.

4. Фаза на диетата на Аткинс - Поддържане през целия живот

Тази фаза идва, когато достигнете идеалното тегло. Възрастният може да консумира приблизително 90 до 120 грама въглехидрати на ден в зависимост от пола и физическата активност. Ключът към определянето на правилното ниво на въглехидрати е да не се оставя теглото да се колебае с повече от 1,5 до 2,5 килограма.

Функция на диетата на Аткинс

От самото начало имаше идеята, че традиционният модел за отслабване и глад трябва да бъде премахнат и заменен с програма, която да запази идеята за пълноценна диета, която елиминира само вредните вещества и полезните вещества. Диетата обаче носи и загуба на тегло и подобряване на здравето, благодарение на елиминирането на въглехидратите от диетата.

Ползите от диетата на Аткинс

Предимството на програмата е един вид често срещано поведение при спазване на принципите. Например предварително планиране и закупуване. Препоръчително е да купувате храна директно от производителите. Според експерти тази диета все още е в противоречие с правилата за здравословен начин на живот. Оказа се също така, че тези, които са се подлагали на диета, са имали много трудно да запазят диетичните си навици дълго време.

Недостатъци на диетата на Аткинс

Най-големият недостатък може да бъде рязката промяна в състоянието и настроението, която е причинена от намаляване на нивото на въглехидратите в кръвта. Различни здравословни усложнения като диария, запек, болки в ставите, лош дъх, влошаване на акне, главоболие и накрая умора също са показани като странични ефекти. Учените предупреждават, че изключването на който и да е компонент от диетата може да повлияе неблагоприятно на хората с хронични заболявания или отслабен имунитет.

Това обаче може да бъде най-застрашаващият страничен ефект кетоацидоза. Това е процес на натрупване на странични продукти в процеса на разграждане на мазнините. Това води до увреждане на клетките, податливост на сериозни заболявания или дори смърт. Високата консумация на мазнини може да доведе до повишени нива на холестерол и сърдечни заболявания. При нисък прием на въглехидрати мозъкът и мускулите не се доставят достатъчно.

Изследвания

Дългосрочните проучвания показват, че тези, които завършват програмата на Аткинсън, имат по-голям шанс да отслабнат от тези, които следват диети с ниско съдържание на мазнини. В повечето случаи обаче бедните успяват да поддържат теглото си максимум половин година. Някои изследователи предупреждават за повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

Имате ли опит с диетата на Аткинс? Споделете своя опит в дискусията под статията. ние ти благодарим.