по-добро

Чесънът има редица терапевтични свойства и има универсална употреба. Вероятно идва от Централна Азия. Той е бил познат още от древните гърци и египтяни, където е играл важна роля в ритуалите и го е използвал за лечение на различни заболявания.

Лечебни ефекти на чесъна

Чесънът е естествен антибиотик и има много положителни ефекти върху човешкото тяло. Той се бори с гъбичките, вирусите, паразитите и бактериите и насърчава образуването на бели кръвни клетки. В чесъна ще намерите ключовата активна съставка алицин, който се образува от алину. Има силен аромат на чесън и работи срещу често срещани инфекции като настинки, грип и дрожди. Също така може да унищожи опасните микроби, участващи в образуването му туберкулоза или MRSA (Стафилококус ауреус устойчиви на метицилин). Алицинът е етерично масло, което потиска образуването на тумори, подпомага детоксикацията на черния дроб, прочиства червата и има противовъзпалително действие.

Чесънът насърчава добрата сърдечна функция и намалява нивото на лошия LDL холестерол и триглицеридите в кръвта. Редовната консумация на чесън понижава кръвното налягане и предотвратява лепкавостта на тромбоцитите, което е свързано с инсулти, инфаркти или кръвни съсиреци. Благодаря на присъстващите аминокиселини Чесънът поддържа имунната система и е мощен антиоксидант.

Сяра, който се съдържа в чесъна, спомага за поддържането на младежкия вид на кожата, ноктите и косата и помага за образуването на нови клетки. Помага и при лечението на целулит. Сярата се намира в алицин в диалил сулфид. Тези вещества помагат за защита срещу канцерогени и дори могат да спрат растежа на канцерогенни клетки, които вече са пораснали. Германий и селен, които могат да бъдат намерени в чесъна, а също така имат противоракови ефекти аджоен, който се използва при лечението на рак на кожата, когато се прилага върху засегнатата област.

Използване на чесън

Една скилидка чесън на ден е достатъчна за поддържане на добро здраве. Чесънът се добавя към всяко солено ястие, придавайки му типичен чеснов вкус. Той е много гъвкав и вкусен и може да се добавя към различни яхнии или печени ястия и сосове. Като сурово може да се добавя към салати и дресинги.

Хранителни вещества, които със сигурност ще намерите в чесъна:

витамини В1, В3, В5, В6, С

биотин, фолиева киселина

желязо, магнезий, фосфор, цинк, селен, калций, йод, манган, калий, германий, сяра