Зеленият фасул е нискокалорична храна. Една чаша зелени биберони съдържа само 37 калории, а напротив 4 г фибри, благодарение на които те могат перфектно да отблъснат глада. Те са източник на много витамини и минерали, от които тялото ни така силно се нуждае след зимата.
Американски изследователи установиха, че облекчава симптомите на астма при деца и помага при възрастните хора за предотвратяване на артериосклероза.
Съдържа много необходими витамини, минерали, растителни протеини и особено фибри.
Витамин К
Шушулките от зелен фасул съдържат витамин К, който помага за регенерирането и заздравяването на рани. Той увеличава усвояването на калций, което е от полза за костите и ставите.
Витамин Ц
Високото съдържание на витамин С ще бъде полезно за нашето тяло, особено сега, когато то е отслабено и има риск от чести инфекции. Неговите антиоксидантни свойства подобряват имунната система и също така понижават холестерола в кръвта.
Манган
Зеленият фасул е богат източник на манган, който е успешен борец срещу ПМС, лошо настроение и депресия. Помага на тялото да усвоява по-добре витамини В и Е или магнезий.
Витамин А
Друга причина, поради която трябва да ядете зелен фасул, е съдържанието на витамин А. Този антиоксидант спомага за понижаване на холестерола в кръвта, но също така подобрява външния вид на кожата и регенерацията на кожните клетки, така че може да се нарича витамин за красота.