Рейши и Шиитаке при диабет
Захарен диабет след словашки диабет е метаболитно заболяване, което според Центровете за контрол и превенция на заболяванията [1] засяга 8,3% от населението на САЩ (25,8 милиона души) и е седмата по честота причина за смърт. Докато диабет тип 1 се причинява от генетика, Получава се тип 2 и може да бъде предотвратен. Мазнините и въглехидратите са важни за телесните функции, но диетата с техния излишък и липсата на редовни упражнения е рецепта за диабет. Поддържането на здравословна диета и упражненията са най-важните неща, които можете да направите, за да избегнете диабета, но изследванията също са показали това Консумацията на някои видове гъби може да помогне да се забави появата на диабет и може да помогне на пациентите с диабет да поддържат нормални нива на кръвната захар.
Диабет - правилната диета е в основата на лечението
Отдавна е известно, че недохранването засяга диабет тип 2, но учените откриха този биохимичен механизъм само преди няколко години. Симптомът на диабет тип 2 е инсулиновата резистентност, която е защитен механизъм, предотвратяващ вредните ефекти от недохранването. Инсулинът е хормон, отговорен за регулирането на използването на мазнини и въглехидрати за генериране на клетъчна енергия. Когато ядем чийзбургер, киселините и ензимите в храносмилателната ни система го разграждат до химически компоненти. Тези по-малки частици преминават през кръвния поток, за да попаднат в различни части на тялото. Инсулинът позволява да се изпомпва захарта от кръвта в клетките, където тя се използва за производство на енергия. След като простите захари са вътре в клетката, те преминават през няколко пътя, последният от които е електронна транспортна верига (И т.н.).
Пътищата, предшестващи ETC, превръщат захарите в нови молекули и ги лишават от електрони по време на този процес, които се свързват с молекулите транспортери. Електронните транспортери ги взимат и вкарват в ETC. Електроните се продават от един ензим на друг и при всяко преминаване протоните се изхвърлят през мембраната. Тъй като положителните протони се изтласкват, пространството извън мембраната се зарежда положително и пространството вътре има отрицателен заряд. Разликата в заряда означава, че има електрохимичен градиент от двете страни на мембраната. В края на веригата последният ензим пропуска три протона обратно през мембраната. Протоните се вливат и въртят ротора - механично - и това въртене тласка двете молекули заедно. Тези две молекули се присъединяват към образува АТФ, който е основната енергийна молекула в тялото. Този процес е като резервоар за вода с турбина. Протоните се съхраняват в резервоар и освобождаването им завърта турбината, създавайки енергия за тялото.
Недохранването води до инхибиране на метаболитните пътища
За да функционира правилно ETC, ATP трябва да се използва, когато е налице, и хранителни вещества (мазнини и захари) трябва да се продават на родителски песни само когато възникне търсене. Ако вече има достатъчно АТФ и мазнините и захарите все още се вливат в по-висшите пътища, възникват проблеми. Според учени от Метаболитния институт за изследване на диабета и затлъстяването [2] консумирането на прекомерни количества мазнини и захари, без да се изчерпват енергийните резерви, води до образуването на радикални форми на кислород, които увреждат нашите клетки. Претоварването на електронните носители на ETC води до изтичане на електрони от веригата. Електроните избягват, свързват се с кислород и разтварят вътреклетъчните компоненти. Постоянното недохранване води до инхибиране на метаболитните пътища. Това е като производствена линия, където има твърде много суровини и недостиг на работници. Ако линията тече през материал, който пада от нея и причинява нараняване на работниците, мениджърът натиска бутона за предпазно спиране.
Единственият проблем е, че мениджърът не спира да получава допълнителни пратки, така че дори и производствената линия да спре, складът все още е запълнен с получени пратки. Недохранването кара тялото да игнорира инсулина, т.е. инсулиновата резистентност. Това е ефективна стратегия за предотвратяване на образуването на радикални форми на кислород, но ако продължим да ядем, кръвта ни ще бъде пренаситена със захар (хипергликемия), тъй като вече нямаме начин да преработим тази захар и да я изчерпим от кръвния поток .
Рейши и Шиитаке облекчават развитието на инсулинова резистентност
Диетата с ниско съдържание на мазнини и захар и упражненията несъмнено са най-добрата стратегия за поддържане на чувствителност към инсулин, но Консумирането на определени гъби също може да помогне. Някои видове гъби подпомагат усвояването на радикали, намаляват окислителното увреждане на клетките и по този начин намаляват развитието на инсулинова резистентност. Изследвания върху мишки показват, че полизахаридите в гъбите от пъстрите видове насърчават активността на супероксиддисмутазата, ензим, важен за елиминирането на супероксидните радикали в митохондриите - където се появява ETC [3]. Изследователи от Института по медицински науки Amale [4] също са установили, че гъбичките Рейши намалява оксидативния стрес и подобрява функцията на ETC след повреда от силни окислители. Според проучване, публикувано в Journal of Food Chemistry [5], те могат полизахариди от гъби рейши чрез способността им да намаляват клетъчното окисление директно или индиректно увеличават нивата на инсулин и намаляват кръвната захар. Установено е също, че гъбите шиитаке противодействат на окислителното действие на диетите с високо съдържание на мазнини [6].
Рейши и Шиитаке се насочват към ETC
Антиоксидантните свойства на гъбите са фармакологично интересни, тъй като насочете се към източника на проблема: вътре в митохондриите, където се провежда ETC. Инсулиновата резистентност е отговор на окислителното увреждане и полизахаридите в гъбичките минимизират това увреждане. Ако се появи инсулинова резистентност, нивата на кръвната захар могат да достигнат опасни нива. Някои видове гъбички могат да помогнат за възстановяване на чувствителността към инсулин и да облекчат ефектите от недохранването.
КЛЮЧОВИ УСЛОВИЯ:
ATP: Официалното наименование е аденозин трифосфат. Той играе много различни роли, но най-често е наричан „енергийна молекула“ поради способността си да пренася химическа енергия.
Концентрация на кръвната захар: Количеството глюкоза в кръвта. Глюкозата навлиза в гликолизата, за да образува големи количества АТФ в края на електронната транспортна верига. Ниската кръвна захар ограничава синтеза на АТФ, но високата кръвна захар носи други проблеми.
Захарен диабет тип 2 (диабет тип 2): Придобита форма на диабет, която се определя от инсулинова резистентност и високи нива на кръвната захар, причинени от недохранване и липса на упражнения. Последните изследвания разкриха, че инсулиновата резистентност всъщност е защитен механизъм, предназначен да предотврати оксидативното увреждане, свързано с недохранването.
Електрохимичен градиент: Разликата между електрическия заряд от двете страни на мембраната.
Електрони: Компонент на атом, който има отрицателен заряд.
Електронна транспортна верига: Пътят, на който хората разчитат, за да произвеждат АТФ (химическа енергия). Без електронната транспортна верига би трябвало да разчитаме на гликолизата за генериране на енергия и би трябвало да ядем количество захар, равно на около половината от теглото ни на ден. В електронната транспортна верига електроните се продават от един ензимен комплекс в друг, където последният получател на електрона е молекулярният кислород. При всеки трансфер протоните се инжектират от другата страна на мембраната, създавайки електрохимичен градиент. В края на веригата последният ензим се задвижва механично от обратния поток на протона. Последният ензим е АТФ синтазата и той има ротор, който се върти, когато протоните се вливат в ензима. Въртенето изтласква ADP върху фосфатната група и позволява образуването на ATP. Електронната транспортна верига е разположена във вътрешната мембрана на митохондриите.
Ензими: Протеини, които катализират реакциите чрез намаляване на количеството енергия, необходимо за протичане на реакцията. Ако реакциите, протичащи в телата ни, се повтарят в лабораторията, без да се използват ензими, много от тях ще изискват изключително висока температура - енергия. Ензимите са много ефективни, не произвеждат отпадъци и ни поддържат живи.
Инсулин: Хормон, който се образува в панкреаса и е отговорен за регулирането на метаболизма. Наличието на инсулин стимулира трансфера на глюкоза от кръвта към клетката, която да се използва за синтеза на АТФ. При липса на инсулин, глюкагонът (друг ензим) превръща мазнините в енергия. Така че с инсулина кръвната захар се използва за енергия и без него изгаряме мазнините.
Инсулинова резистентност: Защитен механизъм за защита на митохондриите от оксидативен стрес. Инсулиновата резистентност означава, че дори когато има инсулин, кръвната захар не се използва за метаболизъм. Нивата на кръвната захар продължават да се повишават, сякаш липсва инсулин. Инсулиновата резистентност е симптом на диабет тип 2.
Митохондрии: Вътреклетъчна органела, обикновено наричана клетъчна електроцентрала. Тук ние създаваме по-голямата част от енергията - чрез електронната транспортна верига.
Недохранване: Пренасищане на тялото с мазнини и захари, когато не се използват магазини за АТФ. С други думи, когато ядем повече калории, отколкото консумираме.
Полизахариди: Дълги захарни вериги. Те могат да бъдат сложни и разклонени или линейни и могат да се състоят от един или повече видове захар.
Протони: Компонент на атом, който има положителен заряд.
Реактивни кислородни видове: Реактивни молекули, които могат да увредят нашите клетки. Понякога се счита, че окислителните щети са причина за стареенето. Примери за реактивни кислородни видове са супероксидите и водородният прекис.
Супероксид дисмутаза: Ензим, който превръща силно реактивните супероксиди във водороден прекис и кислород. След това водородният пероксид се катализира допълнително от други ензими, за да го превърне във вода. Супероксиддисмутазата е изключително важна антиоксидантна молекула, която предпазва супероксидите от увреждане на нашите клетки.
ИЗБРАНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ И ЕКСТРАКТИ:
Sudheesh, N., Ajith, T., Mathew, J., Nima, N., & Janardhanan, K. (2012). Ganoderma lucidum предпазва черния дроб от митохондриален оксидативен стрес и подобрява активността на електронната транспортна верига при плъхове, интоксикирани с въглероден тетрахлорид. Хепатологични изследвания: официалното списание на Японското общество по хепатология, 42 (2), 181-191.
„Нивото на реактивните кислородни видове в митохондриите е повишено и мембранният потенциал на митохондриите е значително намален. Прилагането на Рейши значително защитава чернодробните митохондрии по независим от дозата начин. "
"Заключение: Констатациите предполагат, че защитните ефекти на Рейши срещу увреждане на черния дроб могат да се дължат на намаляване на оксидативния стрес, възстановяване на митохондриалните ензими и мембранния потенциал."
Fatmawati, S., Shimizu, K., & Kondo, R. (2011). Ganoderol B: мощен инхибитор на α-глюкозидаза, изолиран от плодното тяло на Ganoderma lucidum. Фитомедицина, 18 (12), 1053-1055.
„Инхибиторът на α-глюкозидазата има значителен потенциал като лек за захарен диабет тип 2, защото предотвратява храносмилането на въглехидратите. Търсенето на вещества, които намаляват активността на α-глюкозидазата, доведе до намирането на активни съставки в плодното тяло на Ganoderma lucidum. Установено е, че екстрактът от CHCl3 от плода Рейши има инхибиторна активност към α-глюкозидазата in vitro. "
„Въглехидратите (като полизахаридите), основните компоненти на ежедневната ни диета, се превръщат в прости захари и след това се абсорбират в червата. α-глюкозидазата (EC 3.2.1.20), ензим, открит в епитела на тънките черва, катализира разграждането на дизахариди и олигозахариди в глюкоза. Предложен е инхибитор на α-глюкозидазата като лечение на захарен диабет тип 2, тъй като ефектът му е да предотврати храносмилането на въглехидратите. В действителност е доказано, че акарбозата, известна като инхибитор на α-глюкозидазата, предотвратява нивата на глюкоза в кръвта след хранене и намалява постпрандиалната хипергликемия и гликирания хемоглобин (Martin and Montgomery 1996). В хода на нашето изследване на антидиабетни вещества, произведени от естествени продукти, открихме, че екстрактът от червен рейши на Duanwood има силно инхибиращо действие върху α-глюкозидазата. "
Handayani, D., Chen, J., Meyer, B. J., & Huang, X. F. (2011). Ядливият шийтаке (Lentinus edodes) предотвратява съхранението на мазнини и намалява триглицеридите при плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Вестник на затлъстяването, 2011, 1-8.
"Това проучване разкри също така съществуването на отрицателна връзка между количеството добавки на шийтаке и увеличаването на телесното тегло, TAG в плазмата и общото тегло на мазнините."
„Това проучване показа, че добавянето на HD-M към високоенергийна диета, съдържаща 50% мазнини, може значително да предотврати общото отлагане на мазнини при плъхове и значително да намали TAG в плазмата в сравнение с липсата на шийтаке в диетата. Също така беше установено, че ефектът върху намаляването на TAG в плазмата косвено зависи от количеството на добавки z гъби шийтаке и пряко зависи от количеството висцерална мазнина. "
Anderson, E. J., Wasserman, D. H., Woodlief, T. L., Boyle, K. E., Lustig, M. E., Neufer, P. D., et al. (2009). Емисиите на H2O2 от митохондриите и клетъчното окислително-редукционно състояние комбинират прекомерен прием на мазнини с инсулинова резистентност както при гризачи, така и при хора. Journal of Clinical Investigation, 119 (3), 573-581.
"Обратно, образуването на излишни редуциращи еквиваленти вероятно би увеличило редокс състоянието на запасите от комплекс I и/или убихинон. При условия на покой скоростта на изтичане на електрони от комплекс I е изключително чувствителна към окислително-редукционното състояние/мембранния потенциал (37-40), така че може да се приеме, че дори малък излишък от редуциращи еквиваленти би причинил експоненциално увеличение на образуването на супероксид и митохондриални емисии на H2O2. "
"Това предполага, че митохондриалната дисфункция, подобно на инсулиновата резистентност, е резултат, а не основната причина, на промените в клетъчния метаболизъм поради наводняване на хранителни вещества."
"Резултатите от това проучване показват, че биологичният статус на скелетните мускулни влакна, включително степента на инсулинова чувствителност, е функционално свързан с редокс състоянието на клетката. Чрез този механизъм намаляващият потенциал на електронната транспортна система позволява на клетката да възприеме метаболитен дисбаланс, докато емисиите на H2O2 от митохондриите позволяват иницииране на подходяща балансираща реакция - изместване на редокс състоянието и намаляване на чувствителността към инсулин за възстановяване на метаболитния баланс. "
„Първо, важно е да се признае, че фармакологичните подходи, предназначени да подобрят усвояването на глюкоза, стимулирано от инсулин, без съответно повишаване на метаболитните нужди могат да изострят скрит проблем и да изместят вътреклетъчната редокс среда към окислено състояние. Второ, това проучване показва, че употребата на антиоксиданти, насочени към митохондриите, представлява потенциално ефективна балансираща стратегия за лечение на инсулинова резистентност и други заболявания, свързани с хроничен метаболитен дисбаланс. "